Sebze Graten Tarifi

 

Sebze Graten Tarifi İçin Malzemeler

Sebzeler:

• 2 adet pırasa (kalın dilimlenmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Biraz zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Beşamel sos:

• 500 ml süt (5 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri

  Sebze Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasayı dilimleyin, havucu rendeleyin, patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Tavaya biraz zeytinyağı alın ve sebzeleri ekleyip orta ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin.
• Domates salçasını, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyerek karıştırın.
• Sebzeleri fırın kabına eşit şekilde yayın.
• Beşamel sos için bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
• Unu ekleyip hafifçe kavurun.
• Sütü yavaşça ekleyip hızlıca karıştırarak sos koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Tuz ekleyin.
• Hazırladığınız beşamel sosu sebzelerin üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 200°c fırında 25–30 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.