Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Kıymalı harç için:
- 200 gram kıyma
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı domates püresi veya rendesi
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
Beşamel sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Diğer:
- 6–8 adet lazanya yaprağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavada yağı ısıtalım ve soğanı pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Salça, domates, baharatlar ve tuzu ekleyelim.
- 10–15 dakika kısık ateşte pişirelim.
- Beşamel sosu yapalım tereyağını eritelim, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım, sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmadan karıştıralım, koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyelim.
- Lazanyayı dizelim küçük bir fırın kabının tabanına biraz beşamel sos sürelim .
- Lazanya yaprağı kıymalı harç ,beşamel sos katları bu sırayla tekrarlayalım, en üst kata beşamel ve bol kaşar serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180°c fırında 30–35 dakika pişirelim üzeri kızarınca çıkaralım.
- Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip ve sonra dilimleyelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder