Lazanya Tarifi

 

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı harç için:

• 200 gram kıyma
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı domates püresi veya rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Diğer:

• 6–8 adet lazanya yaprağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavada yağı ısıtalım ve soğanı pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
• Salça, domates, baharatlar ve tuzu ekleyelim.
• 10–15 dakika kısık ateşte pişirelim.
• Beşamel sosu yapalım tereyağını eritelim, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım, sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmadan karıştıralım, koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyelim.
• Lazanyayı dizelim küçük bir fırın kabının tabanına biraz beşamel sos sürelim .
• Lazanya yaprağı kıymalı harç ,beşamel sos katları bu sırayla tekrarlayalım, en üst kata beşamel ve bol kaşar serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180°c fırında 30–35 dakika pişirelim üzeri kızarınca çıkaralım.
• Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip ve sonra dilimleyelim.