Yaş Pasta Tadında Ganajlı Islak Kek Tarifi

 

Yaş Pasta Tadında Ganajlı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Islatmak için;

• 1-2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• Yarım su bardağı süt

Ganaj için;

• 1 paket krema yağlı (200ml)
• 180-200 gram kadar bitter-sütlü karışık çikolata (ben yarı bitter yarı sütlü kullandım)

  Yaş Pasta Tadında Ganajlı Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ganajı hazırlayın ,kremayı tavaya alın, kenarlardan cız ettimi çikolatayı ekleyip altını kapatın ve karıştırın, sonra kenara alıp soğumaya bırakın.
• Keki için yumurta ve şekeri 4-5 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın .
• Sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın, ardından kuru malzemeleri eleyerek ekleyip çırpın.
• Tereyağ ile yağlanmış kalıba aktarın.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fansız fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
• Süt sosu için granül kahveyi sıcak suda açıp süte ekleyin.
• Kek piştikten sonra servis tabağına ters çevirip 5 dakika bekleyin ilk sıcağı çıksın sonra süt sosunu üzerine eşit bir şekilde dökün.
• Ardından soğuyan ganajı döküp yayın üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben beyaz çikolata ile süsledim.
• Buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazır