Cevizli Aypare Tatlısı Tarifi

 

Cevizli Aypare Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı (9 yemek kaşığı)
• 1 adet yumurta (sarısı üstüne sürülecek)
• 1.5 çay bardağı hafif ince çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 2/2.5 su bardağı un (2’den sonra kontrollü)

Şerbet için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon

  Cevizli Aypare Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetimizin malzemelerini tenceremize alalım kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dk sonra kapatalım 2/3 damla limon suyu içine ekleyip soğumaya bırakalım. Daha sonra derin kabımıza oda sıcaklığında olan tereyağı, yumurta beyazı, pudra şekerimizi, vanilya ve kabartma tozumuzu, irmiğimizi alalım ve karıştıralım.
• Karıştırdığımız ürünlerin üzerine unumuzu kontrollü ekleyelim yoğurmaya başlayalım, hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında kıvam alınca üzerine cevizimizi ekleyelim son kez yoğurup kıvam aldıralım.
• Kıvam alan hamurumuzu kuru tezgahımıza alalım ve uzun rulolar haline getirip elimizle hafif ruloyu ezelim, çay bardağı ile yarım ay şeklinde şekiller çıkarıp tepsimize dizelim, üzerine yumurta sarısını sürelim.
• Şeklini verdiğimiz tatlımızı 180 derece fırında üzeri iyice kızarana dek kontrollü pişirelim (fırın ayarı markadan markaya değişebilir)
• Pişen tatlımızın üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirelim ve ılınmaya bırakalım (servisten 3 saat önce şerbetlerseniz daha güzel