Sütlü Domates Çorbası (Yanında Sarımsaklı Kıtır Ekmek) Tarifi

 

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 su bardağı domates suyu(konserve)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 4 bardak su
• Tuz

Ekmekler için;

• 5-6 dilim ekmek
• 2 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• 2 diş sarımsak
• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konup eritilir.
• Tereyağı eridikten sonra ,un eklenip kavrulur. (5-6 dk. )
• Ardından domates suyu ve salça eklenip 2-3 dakika karıştırılır.
• Suyu eklenip blenderdan geçirilip kaynayana kadar karıştırılır.
• En son süt ardından tuz eklenir.
• Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvıyağ eritilip kırmızı toz biber,kekik ve sarımsak eklenip kavrulur.
• Küp küp doğrayıp ekmekler eklenip karıştırılır.
• Servis edilirken çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilip, tavada kızarttığımız ekmekler eklenir.