Islak Kek (Double Islak) Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağından az şeker
• 1.5 su bardağından az sıvı yağ
• 1.5 su bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı kakao
• 2.5 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Sosu için:

• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3.5 su bardağı süt
• İsteğe bağlı 100 gr bitter

  Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
• Üzerine sıvı yağ,süt,kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin.
• Son olarak unu ekleyin ve akışkan cıvık bir hamur elde edin.
• Unutmayın katı kek kabarmaz yumuşak olmaz.
• Islak kekin sırrı yumuşak hamur.
• Yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen borcama karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dk pişirin.
• Kek kurumasın fırında nemli kalsın mutlaka.
• Fırından çıkınca keki ters çevirince ve yağlı kağıdı mutlaka çıkarın ve hemen dilimleyin. Bu adım kedinizi daha düzgün görünmesini sağlar.
• Daha sonra kürdanla delikler açın. Kek ve sos ılık olmalı. Sosu üzerine dökün.
• Sosun yapılışında da bütün malzemeleri karıştırıp ocakta kaynatın. Afiyet olsun.