Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 6-7 su bardağı un
İçi için;
- 250 gram ıspanak
- 100 gram lor
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
Aralarına sürmek için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine;
- Yumurta sarısı
- Susam
Nasıl Yapılır?
- Hamur yoğurma kabına bütün malzemeleri sırasıyla koyup hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harç için; ıspanakları yıkayıp ince ince doğrayıp bir kaba alıyoruz. Ardindan soğanı rendeleyip tuz ile güzelce ovalıyiruz. Son olarak lor ekleyip, karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamuru 12 parçaya bölün. İlk parçayı hafif unla tepsiniz büyüklüğünde açın. Diğer kalan hamurları tabak büyüklüğünde açıyoruz.
- Tepsi büyüklüğünde açtığımız hamurun üzerine sıvı yağ serpip iç koyuyoruz. Ardından tabak büyüklüğündeki hamuru koyuyoruz. Tekrar sıvı yağlayıp, iç harcı koyduktan sonra hamuru koyuyoruz. Bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
- Son harcı da koyup tepsi büyüklüğündeki hamuru kenarlarından bıçakla kesiyoruz. Kesilen parçaları son iç olan kata doğru kapatıyoruz.
- Tepsiyi yağlayıp elimizle bastırarak tepsinin büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.
- 180 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder