Viral Pankek Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 paket (60 gr) sütlü çikolata (isteğe bağlı bitter ya da beyaz da olur)

  Nasıl Yapılır?

• Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp mikser ile 3-4 dk önce düşük ayarda sonra yüksek ayarda çırpalım. Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştıralım. En son çikolata haricindeki kuru malzemeleri ekleyip son kez homojen olana kadar çırpalım.
• Yapışmaz 20-24 cm lik bir tavaya birkaç damla yağ damlatıp peçeteyle her tarafına yayalım. Tavayı orta ateşte açıp biraz ısıtalım.
• Sonra ne çok kısık ne yüksek olacak şekilde ayarlayalım ve harcımızın tamamını tavaya dökelim. Altı piştiğinde baloncuklar patlamaya başladığında spatula yardımıyla havaya kaldıralım.
• Üzerindeki pişmeyen hamurun tavaya akmasını sağlayalım. Akan hamurun üzerine çikolata ve isteğe bağlı çilek dilimleri koyalım.
• Spatuladaki pankek hamurunu ters çevirip tavadaki hamurun üzerine kapatalım. Her iki tarafı da 15 saniye kadar pişirip tavadan alalım ve hemen tüketelim.