Malzemeler
Ara katlarına sürmek için;
- 150 gram tereyağ veya margarin
Hamuru için;
- Yarım bardak ılık süt
- Yarım bardak ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta akı içine sarı üzerine
- Yaklaşık 3,5 bardak un
Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına su, süt, şeker ve mayayı alalım karıştıralım üzerini kapatıp, aktifleşmesi için 5-10 dk bekletelim. Unu kontrolü ekleyelim güzelce yoğuralım.
- 8 beze hazırlayıp tek tek servis tabağı büyüklüğünde açalım, tüm katlarına bolca tereyağ veya margarin sürelim üst üste serelim en üst kısmı yağlamayalım üzerine poşet geçirip, 10 dk kadar buzdolabında dinlendirelim.
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alalım nazik hareketlerle 60 cm çapında büyütelim, 16 eşit üçgen kesip rulo halinde saralım tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim (ben yumurta sarısına biraz sıvı yağ ve pekmez ekliyorum nar gibi kızarıyor) susam serpip, 1 saat tepsi mayası verelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Dilerseniz akşamdan hazırlayıp dolaba kaldırın sabah (20 -25 dk oda ısısına geldiğinde pişirebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder