Malzemeler
- 10 adet pirinç yufkası
İç harcı için;
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan (küçük)
- 1 adet taze soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- Tuz
- Karabiber
- Kişniş (toz)
- Pulbiber
Yufkayı yumuşatmak için;
- 4 adet yumurta (yufkayı ıslatmak için)
Üzeri için;
- Çörekotu veya susam
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle zeytinyağında kuru soğan yumuşayıncaya kadar kavrulur. Ardından taze soğan, kapya biber, havuç sırasıyla kendini bırakana kadar orta ateşte pişirilir.
- Sebzeler yumuşayınca 250 gram kıyma, içine ilave edilip, baharatlarıyla birlikte sotelenir. Pişen harcı kenarda bırakıp yufkalarımızı ıslatmak için 4 yumurtayı çırpıp, geniş tabanlı bir kasede hazırlayalım.
- Hazırladığımız yumurtalı karışıma tek tek yufkalarımızı önlü arkalı biraz yumuşayacak şekilde içinde ıslatalım. Ardından içine kıyma harcımızı ekleyelim. İstediğimiz şekli verebiliriz (ben gül böreği şekli verdim)
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder