Muhammara Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı ufalanmış ekmek veya galeta unu
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 4 -5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Kırmızı biberler közlenir.
• Kurumuş ekmekler rondodan geçirilir.
• Közlenmiş biberler, tahin, nar ekşisi, sarımsak ve zeytinyağı püre kıvamına gelene kadar rondodan geçirilir.
• Salça, tuz ve dövülmüş ceviz püreye eklenir. Birbiriyle özdeşleşene kadar karıştırılır.