Malzemeler
- 2 kg patlıcan
- 1 kg kıyma
- 3-4 adet domates
- 3-4 adet biber
- 3 diş sarımsak
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1,5 su bardağı su
Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları aralıklı şekilde soyalım ve kalın halka şeklinde dilimleyelim.
- Tuzlu suda bekletelim.
- Derin bir kapta kıyma,ezilmiş sarımsak,tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
- Tepsimize bir patlıcan bir kıyma olarak sıralayalım.
- Üzerine dilimlenmiş domates ve biber yerleştirelim.
- Sosumuzu yapalım karıştıralım ve patlıcan kebabının üzerine gezdirelim.
- Islatılmış pişirme kağıdı ile kapatalım ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder