Ahududulu Tiramisu Tarifi

 

Malzemeler

• 39-48 kedi dili bisküvi

Krema için:

• 400 gram mascarpone
• 140 gram pudra şekeri
• 300 ml kutu krema
• 4 çay kaşığı san apart (veya benzeri stabilizatör)
• Vanilya

Ahududu sosu için:

• 80 ml su
• 20 gram nişasta
• 150 gram dondurulmuş ahududu
• 20 gram şeker

İç dolgu için:

• 200 gram dondurulmuş ahududu

Süsleme İçin:

• 200 gram taze ahududu

24 cm kek kalıbı. Kurdele 

Ahududulu Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır? 

1. 23 kedi dili bisküvinin uçlarını kesin. Bir tarafını kısa süre süte batırın ve servis tabağıyla birlikte kek kalıbına dizin. 8 kedi dili bisküviyi ve küçük parçaları süte batırın ve tabana dizin.
2. Kremayı ve san apartı el mikseriyle sert olana kadar çırpın. Mascarpone peyniri, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Kremanın dörtte birini bisküvi tabanına yayın ve üzerine ahududuların yarısını yerleştirin. Ardından kremanın dörtte birini daha ekleyin. Kalan bisküvi, meyveler ve krema ile işlemi tekrarlayın. Pastayı buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Bu arada nişastayı suda eritin. Bir tencerede ahududuları, şekeri ve nişasta suyunu orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
5. Sosu pastanın üzerine yayın ve taze ahududularla süsleyin. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra kek kalıbını çıkarın ve kurdele ile dekor edin