Malzemeler
- 2 adet sivri lahana
Haşlamak için;
- Yaklaşık 1,5 litre kaynar su
İç harcı için;
- 300 gram kıyma
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Biraz maydanoz (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı tuz veya vegeta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı toz biber
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 500 ml su
Nasıl Yapılır?
- Lahanayı kök kısmını çıkarın.
- Kaynar su dolu geniş bir tencereye alın.
- Ara ara çevirerek yaklaşık 7 dakika hafifçe kaynatın.
- Yumuşayan yaprakları tek tek ayırın.
- Kalın damar kısımlarını gerekirse kesin veya inceltin.
- İç harcı; tüm iç harç malzemelerini geniş bir kaseye alın.
- Elinizle iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edin.
- Bir lahana yaprağını tezgaha serin.
- Ortadaki kalın damar kısmını kesin.
- İç harcı yaprağın alt kısmına uzunlamasına yerleştirin.
- Son olarak sıkıca sarın.
- Sarmaları yuvarlak bir fırın kabına sıkı şekilde dizin.
- Dilerseniz salyangoz şeklinde yerleştirebilirsiniz.
- Suyu ve biber salçasını iyice karıştırın .
- Hazırladığınız sosu sarmaların üzerine gezdirin.
- Üzerini yağlı kağıtla kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 °c fırında yaklaşık 50 dakika ile 1 saat arasında pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
- Sarımsaklı yoğurt ile çok lezzetli olur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder