Ekmek Kadayıfı Tarifi

 

Malzemeler

• 3 büyük boy yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 -2 su bardağı un

Şerbet için :

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

  Nasıl Yapılır?

• İlk önce kek harcını yapmak için bir kaba yumurta ve şekeri alıp blendarla iyice köpürüne kadar çırpalım.
• Ardından mikseri bırakıp çırpıcı ile devam edin.
• Ardından diğer malzemeleri ekleyip çırpıcı ile çırpalım.
• Yağlı kağıt serilmiş kare borcamda fırında 160 derecede pişirelim. Alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.
• Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartın o soğurken şerbeti hazırlamaya başlayalım.
• 3 su bardağı şekeri tencereye alıp karıştırarak orta ateşte eritelim.
• Üzerine suyu dikkatlice ekleyelim.
• Taşlaşma ve sıçrama olacaktır, bu normaldir.
• Taşlaşan şeker tamamen eriyene kadar karıştırıp şenet kaynayınca ocaktan alalım.
• Ardında kekin üzerine karamelize şerbetin tamamını dökelim.
• Şerbeti gözünüze çok gelebilir ama çok degil hepsini çekecektir.