Yoğurtlu Ekşili Soğan Mezesi Tarifi

 

 Malzemeler

• 6–7 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 4–5 yemek kaşığı nar ekşisi
• Süzme yoğurt

  Nasıl Yapılır?

• Soğanları ikiye kesip iri piyazlık şekilde doğrayın.
• Tavaya sıvı yağı alın ve soğanları ekleyin.
• Şekeri de ilave edip soğanlar güzelce karamelize olana kadar kavurun.
• Ardından kırmızı toz biber, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Son olarak nar ekşisini ilave edip karıştırın.
• Kısık ateşte 5 dakika kadar kendi kendine hafif tıkırdayarak pişsin.
• Ayrı bir servis tabağına süzme yoğurdu yayın.
• Üzerine karamelize olmuş ekşili soğanları yerleştirin.
• Sıcak sıcak ekmek bana bana yemelik nefis bir meze oluyor  afiyet olsun .