Fırında Çıtır Kabak Halkaları Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet yeşil kabak
• Sıvı yağ

Bulamak için;

• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 şişe maden suyu (200 ml)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 su bardağı panko

Tabanı için;

• 9 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

  Fırında Çıtır Kabak Halkaları Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakların kabuklarını tırtıklı olacak şekilde soyalım ve her bir kabağı 3 eşit parçaya keselim.
• Kestiğimiz kabakların içlerini oyalım ve halka şeklinde dilimleyelim.
• Geniş bir tabakta un, mısır unu, tuz, toz kırmızı biber ve maden suyunu karıştıralım.
• Kabak dilimlerini önce hazırladığımız sosa batıralım, ardından pankoyla her yerini kaplayalım.
• Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerine sprey şişeyle yağ sıkalım.
• Kabakları önceden ısıtılmış 190°C fırında, fanlı ayarda 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Tabanı için süzme yoğurt, mayonez, sarımsak, maydanoz, dereotu ve tuzu güzelce karıştırıp servis tabağına yayalım.
  Üzerine çıtır çıtır kabakları da yerleştirerek servis edelim.