Kremalı Tavuk ( Mantarlı ) Değişik Yemek Tarifi Arayanlara İçin Malzemeler
- 2 parça göğüs eti ( çok büyükse 1 adet)
- 1 paket mantar (250 gr)
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıcak su ( veya tavuk suyu)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket krema
- Tuz karabiber
Tavukları marine etmek için;
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Tuz karabiber
- Kırmızı toz biber
- Sarımsak tozu
Üzerine;
- Maydanoz
Kremalı Tavuk ( Mantarlı ) Değişik Yemek Tarifi Arayanlara Yapılışı
- İlk önce tavukları marine ederek işe başlıyoruz.
- Tavuk eti güzelce yıkanıp kurulanır.
- 1 parmak kalınlığında yüzeyinden kesilir marine sosu eklenir karıştırılır dolapta dinlenmeye bırakılır.
- Isıtılmış tavada tavuk etleri güzelce mühürlenir 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı eklenerek önlü arkalı kızartılır.
- Tavuk etlerinin hepsi tavaya sığmazsa tekrar tereyağı sürülür aynı şekilde önlü arkalı kızartılır.
- Kızaran tavuk etlerinin üzerine kapak kapatıp soğuması engellenmeli
- Başka bir tavada tereyağı sıvı yağı eritilir yemeklik doğranmış soğan ilave edilir soğanlar yumuşadığında yıkanıp kurulanan mantarlar tüm olarak ilave edilir eğer büyük boy mantar kullanacaksanız doğrayarak ilave edin
- Tavanın kapağını kapatıp mantarları pişmeye bırakın. Küçülüp suyunu çektiğinde üzerine rendelenmiş sarımsak ve sıcak su ilave edip tekrar tavanın kapağı kapalı pişmeye bırakın.
- Suyunu çektiği zaman kremayı ilave edip karıştırın tuz ve karabiber ekleyin.
- Krema fokurdamaya başladığında kızaran tavuk etlerini ekleyip bir 5 dk birlikte kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Servise hazır
Afiyet şifa olsun
Afiyet şifa olsun