Brokoli Çorbası (Bomba Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr brokoli (Bir bağ olacak)
- 1 orta boy Domates
- 2 yada 3 adet Yeşil biber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet bulyon
- 1 büyük kase yoğurt
- Sıvıyağ
- İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak
Brokoli Çorbası (Bomba Lezzet) Tarifi Yapılışı
Bugüne kadar yaptığınız tüm brokoli çorbalarını bir kenara bırakın ve hiçbir yerde denemediğiniz lezzet bombasını mutlaka deneyin. Bu çorbayı bir kere deneyen bir daha vazgeçemiyor. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
- Temizleyip yıkayıp ve küçük çiçeklere ayırdığınız brokoliyi tencerede üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra haşlama suyunu sakın dökmeyin. Çünkü çorbamızın içine katacağız.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
- Yoğurttan soğuk ayran yapalım ve çoğunluğunu haşlama suyundan ilave edelim kaynatalım. 1 adet bulyon da ekleyelim.
- Sebzeleri yoğurtlu suyun içine koyarak pişirelim.
- Kıvamını ayarlamak için haşlama suyunu ilave ederek tekrar kullanabilirsiniz.
- Ayrı bir tavaya biraz sıvı yağ dökelim yeşil biberi ince ince keselim tavada pişirelim. Daha sonra küp küp doğradığınız domatesleri de üzerine ilave ederek güzelce pişirelim.
- Son adımda çorbamızın üzerine domatesli sosu ve tuzunu ilave edin ve 3-4 dakika kaynattıktan sonra çorbayı kapatabiliriz. Çorbamız hazırdır. Afiyet olsun.
