Serkan gül (arastırmacı)

Sirkeli Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler 1 büyük brokoli 2 adet patates 2 adet havuç 1 adet kırmızı biber Bir tutam dereotu Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi Tuz Limon Narekşisi Sıvıyağ Sirkeli Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı En çok sevdiğimiz, yiyenlerin de yemeye doyamadığı bir salata tarifi paylaşacağım bugün sizinle. Bu salatayı ayni yöntem ve malzemeleri kullanarak brokoli dışında başka sebzelerle de yapabilirsiniz. Karnabahar, kabak hatta sadece patates havuç ve kırmızı biberli de yapabilirsiniz. Ama elbette ilk tavsiyem brokolili halini denemeniz olacaktır . Brokolileri çiçeklerinden ayırın ve sirkeli suda bekletip güzelce yıkayın. Patatesi, havucu ve kırmızı biberi julyen şeklinde doğrayın. Yağ koyduğunuz yapışmaz tencerede sırasıyla ilk önce havucu, sonra patatesi sonra biber ve brokoliyi koyup kavurun. Sirke, tuz ve ince kıydığınız dereotunu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Eğer sebzeler suyunu salmazs...

Yemeye Doyamayacağınız Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler 500 gr brokoli 2 büyük havuç 1 çay bardağı donmuş mısır Sos için 5 yemek kaşığı yoğurt (Susuz yerinden) 1 yemek kaşığı mayonez 1 büyük diş sarımsak rendesi Tuz Yemeye Doyamayacağınız Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı Brokolileri çiçek çiçek ayırıyoruz kaynar suda haşlamaya başlıyoruz. Havucu rendenin iri kısmında rendeleyelim. Brokolileri ocaktan almadan iki dakika önce rendelenmiş havuçları da suya ilave edip haşlayalım. Yumuşayınca ikisini de süzüp soğutalım. Derin ve geniş bir kapta sos için bütün malzemeleri pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Soğuyan brokoli havucu ve mısırı ekleyip karıştırdıktan sonra isteğe göre bir tutam dereotu ekleyerek servis edebiliriz. (isterseniz brokolileri çatalla ezerek daha da küçültebilirsiniz) deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 çiçek brokoli 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı un 3 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı karabiber Sıvı yağ ( göz kararı) Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı Havuç ve patateslerimizi rendeliyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsaklar ile Az sıvı yağ ile kavuruyoruz. Daha sonra ayrı bir tencerede sıvı yağ ile unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğan sarımsak havuç ve patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Suyumuzu göz kararı ekliyoruz. Var ise tavuk suyu et suyu da bir miktar kullanılabilir. 5 -10 dakika kaynadıktan sonra küçük küçük brokilileri ekliyoruz. Tuzumuzu ekleyip 5 dakika kaynatıp kapatıyoruz. İsteğe bağlı olarak karabiber eklenebilir. Afiyet olsun.

Brokoli Çorbası (Bomba Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler 500 gr brokoli (Bir bağ olacak) 1 orta boy Domates 2 yada 3 adet Yeşil biber 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 1 adet bulyon 1 büyük kase yoğurt Sıvıyağ İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak Brokoli Çorbası (Bomba Lezzet) Tarifi Yapılışı Bugüne kadar yaptığınız tüm brokoli çorbalarını bir kenara bırakın ve hiçbir yerde denemediğiniz lezzet bombasını mutlaka deneyin. Bu çorbayı bir kere deneyen bir daha vazgeçemiyor. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun Temizleyip yıkayıp ve küçük çiçeklere ayırdığınız brokoliyi tencerede üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra haşlama suyunu sakın dökmeyin. Çünkü çorbamızın içine katacağız. Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun. Yoğurttan soğuk ayran yapalım ve çoğunluğunu haşlama suyundan ilave edelim kaynatalım. 1 adet bulyon da ekleyelim. ...

Turşulu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler 2 adet havuç 4 parça brokoli Bir tutam maydanoz Yarım limon 3-4 adet salatalık turşusu 2 yemek kaşığı konserve mısır 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil zeytin 1 adet kırmızı biber Tuz Pul biber 1 kaşık zeytinyağı Turşulu Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı Önce bir tencerede havuç ve brokoliyi 15 dk haşlıyoruz. Bir tarafta maydanoz, kırmızı biberi, turşuyu doğruyoruz. Bir kapta karıştırıyoruz. Haşlanan malzemeyi de biraz soğuk suda bekletip süzüp küçük küçük doğrayıp diğerlerinin üzerine ekliyoruz. Tuz, biber, yağ ve limonu da ekleyip karıştırıyoruz. Nefis bir salata, servise hazır afiyet olsun.

Yoğurtlu Brokoli Tarifi İçin Malzemeler 1 adet orta boy brokoli 3 adet kırmızı biber Kızartmak için sıvı yağ 8- 9 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez 2 diş ezilmiş sarımsak Tuz Yoğurtlu Brokoli Tarifi Yapılışı Brokoliyi çiçeklerine ayırıp bol suda yıkıyoruz. Kaynayan suda haşlıyoruz suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz. Biberleri de istediğimiz şekilde doğrayıp kızartıyoruz. Yoğurdu, sarımsağı, mayonezi ve tuzu karıştırıyoruz. Doğradığımız brokoliyle birlikte karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine kızarttığımız biberleri de koyuyoruz kızartma yağından da üzerine döküyoruz. 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirip servis edelim.