Dondurucuya Kışlık Bamya Hazırlama Tarifi İçin Malzemeler
- 1 buçuk kg bamya
- 6. 7 adet domates
- 2 adet kırmızı biber
- 4 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytin yağ
- 4 adet buzdolabı poşeti
- 2 adet limon suyu
Dondurucuya Kışlık Bamya Hazırlama Tarifi Yapılışı
- Bamyalar önce iyice yıkanır , kevgire konur yarım saat kurutulur.
- Bamyaların başları huni şeklinde soyulur.
- Biberleri ince ince doğranır domatesler küçük küçük küp şekilde doğranır.
- 2 yemek kaşığı zeytin yağ tencereye konulur , doğranmış biberler atılır hafif kavrulur.
- Domates eklenip pişirilir, limon suyu eklenir karıştırılır.
- Bamyalar üzerine dökülür karıştırılır ocağın altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
- 4 poşet açılır eşit olarak pay edilip poşetlenir , poşetlerin havası alınıp ağızları bağlanır, dondurucuya konur.
Kışın pişirirken , 2 adet kuru soğan küp şeklinde doğranır ,zeytin yağında sotelenir , yarım yemek kaşığı salça eklenip karıştırılır suyu eklenip yarım limon suyu ve tuzu eklenir. Kaynayınca bamya poşeti dolaptan çıkarılıp tencereye boşaltılır kısık ateşte karıştırılmadan pişirilir.
