Türkiye’nin siber güvenlik üssü açılıyor

Siber saldırı yalnızca bireylere yönelik gerçekleştirilen bir eylem değil. Çoğu zaman ülkelere ve kurumlara yönelik saldırılar da söz konusu. Kişisel verileri ele geçirmeye çalışan bu saldırılardan korunmak için siber güvenliği üst seviyede tutmak oldukça önemli. Bu yüzden, Türkiye’nin siber güvenlik üssü diyebileceğimiz Ulusal Siber Olaylara Müdahale Merkezi (USOM), 10 Şubat günü açılıyor.

Türkiye’nin siber güvenlik üssü için geri sayım başladı

Tamamen yerli imkanlar ve Türk mühendisleri tarafından geliştirilen AVCI, AZAD ve KASIRGA gibi siber güvenlik yazılımlarının kullanılacağı Ulusal Siber Olaylara Müdahale Merkezi’nin açılışı Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından yapılacak.

Siber saldırganlar; siber uzayda günden güne daha karmaşık, etki seviyesi artan, küresel ölçekli faaliyetler yürütüyor. Bu durum bireylerin, kurumların, hatta aynı anda birden fazla ülkenin etkilenmesine neden oluyor.

Hem küresel hem ulusal ölçekte bu denli önemli hale gelen siber tehditler karşısında Bilgi Teknolojileri ve İletişim Kurumu tarafından kurulan Ulusal Siber Olaylara Müdahale Merkezi ülkemizin siber sınırlarını 7 gün 24 saat koruyor.

USOM bünyesinde siber uzmanlar istihdam edilecek. Ayrıca USOM koordinasyonunda iletişimden, savunmaya, finans ve bankacılıktan sağlığa kadar hemen her sektörde yaklaşık 1.300 kurum ve kuruluşta SOME ekipleri de bulunuyor.

USOM bugün itibariyle 1.300 kurum ve kuruluştan 3909 Siber Güvenlik Uzmanı ile siber tehdit istihbaratını paylaşan bir yapıyı oluşturmuş durumda.

Siber yıldızlar keşfediliyor

Siber Yıldız yarışması ilk kez 2017 yılında düzenlenmişti. Yoğun bir katılımın sağlandığı yarışmanın ikincisi ise 2019 yılında 3.174 kişinin katılımıyla yapıldı. Siber yıldız yarışmalarına mezuniyet şartı aramaksızın katılımcılar kabul edilerek ülkemizin siber güvenlik alanındaki potansiyelinden azami ölçüde faydalanılması amaçlanıyor. Söz konusu yarışmalarda başarılı olanların bir kısmı da USOM’da istihdam ediliyor.

Bunun yanı sıra siber güvenlik eğitimleri ile kritik sektörlerde faaliyet gösteren siber güvenlik uzmanlarının yetenekleri siber olaylara hazırlık kapasitesi geliştiriliyor. BTK bünyesinde kurulan BTK Akademi ile tamamen ücretsiz olarak verilen eğitimler ile 4.500’ün üzerinde katılımcı kapsamlı bir siber güvenlik eğitimine tabii tutuldu.

USOM bünyesinde Fetih Siber Talimhane yer alıyor. Burada katılımcılar gerçek senaryolarla siber güvenlik testleri yapabiliyor.

Türkiye siber güvenlik konusunda nerede?

Ülkemizin siber güvenlik alanındaki başarılı çalışmaları tüm dünyada kabul gören bir gösterge olan Uluslararası Telekomünikasyon Birliği Global Siber Güvenlik Endeksi Raporuna da (ITU-GCI) yansıdı. Söz konusu indeksin hesaplanmasında ülkelerin siber güvenlik alanındaki teknik kabiliyet, operasyonel yetenek, insan kaynağı ve işbirliği kapasitelerinin yanı sıra, mevzuat ve hukuki süreçleri de dikkate alınıyor. Son yayımlanan GCI çalışmaları kapsamında 175 ülkedeki durum ITU tarafından analiz edildi. Ülkemiz Avrupa’da 22. sıradan 11. sıraya dünya genelinde ise 43. sıradan 20. sıraya yükselme başarısını gösterdi.

OnePlus 8 Pro bekleyenler için müjdeli haber!

Yüksek performansa düşük fiyat politikasını benimseneyeceği tahmin edilen OnePlus 8 ve OnePlus 8 Pro modellerinin çıkış tarihi ile ilgili yeni bir sızıntı ortaya çıktı. Bu sızıntıya göre, OnePlus 8 ve 8 Pro için beklentiler iyice yükseliyor.

OnePlus 8 ve OnePlus 8 pro için birçok detay ortaya çıkmıştı. Bu detaylar dahilinde en önemli bilgi ise şüphesiz 2019’da OnePlus 7 ve 7 Pro‘da gördüğümüz 90Hz panelinin yeni modellerde 120Hz’ye çıkacağı. Bununla beraber ise ekran deneyimini daha üste taşıyacağı ve çok daha pürüzsüz bir ekran deneyimi sunması bekleniyor.

OnePlus 8 ve OnePlus 8 Pro ne zaman çıkıyor?

Merakla beklenen bu modeller için Twitter üzerinden bir paylaşım yapan, Ishan Agarwal yeni model için geri sayımın başlamış olduğunu da gösterdi. Normal çıkış tarihinden önce çıkacağını paylaşan Agarwal, iki model için iPhone 11 Pro Max’teki gibi bir yeşil rengin bizi karşılacağının müjdesini veriyor.

Paylaşıma göre, OnePlus 8 ve OnePlus 8 Pro, mart ayının sonunda ya da nisan ayında yurt dışı pazarında kendisine yer bulacak. Daha önce yayınlanan tarihlerde yaz ayına sarkacağı düşünülen tarihlerin, erkene çekilmesi oldukça iyi bir haber diyebiliriz.

Akıllı telefon pazarında performansı yüksek ve uygun fiyatlı modelleri sunan OnePlus’ın 8 Pro modeliyle ilgili, kablosuz şarj desteği bulunacak detayı yer alırken, Super AMOLED ekrana sahip olacak. Bunların yanında ön kameranın 32 Megapiksellik bir kamera ile destekleneceği ve arkada ise 60 Megapiksellik ana kameraya, 16 Megapiksellik ve 12 Megapiksellik sensörlerle desteklenen kameraların eşlik edeceği biliniyor. Yine ToF kameranın eşlik edeceği bu telefonda 3D yüz tanıma teknolojisinin olabileceğine işaret ediliyor.

Bu bilgilere ek olarak akıllı telefonun 8 GB ve 12 GB Ram seçenekleri ile birlikte karşımıza çıkacak. İki adet 2.250 mAh’lik bataryanın kullanılacağı modelde toplamda 4.500 mAh’lik bir batarya söz konusu olduğunu söyleyelim.. Bu bataryada 50W Super Warp Charge teknolojisi de bulunuyor. Ekran deneyimini de yukarıya taşıyacak OnePlus 8 Pro modelinin beklenen satış fiyatının 715 dolar olabileceği söyleniyor.

SDN ofisinde Vampir Köylü oynadık!

SDN ofisi içindeki eğlenceleri anlarımızı sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz. Son dönemin en popüler oyunları arasında Vampir Köylü oyunu en başta yer alıyor. Biz de ofis olarak kameramızı kurduk ve Vampir Köylü oynadık. Vampir Köylü nasıl oynanır sorusunun yanıtını da hem videomuzda hem de videonun hemen altında bulabilirsiniz.

Vampir Köylü nasıl oynanır?

Ofiste oynadığımız Vampir Köylü oyunu ile birlikte Vampir Köylü nasıl oynanır sorusuna da yanıt vermiş olduk. Kalabalık arkadaş gruplarının oynayabileceği oyunda ilk olarak 2 vampir ve 1 büyücü seçilmesi gerekiyor. Bunun için kura çekebilirsiniz. Ayrıca bir de hakem olması şart.

Hakemin herkes seçildikten sonra, ‘gece oldu’ diyerek herkese gözlerini kapattırması gerekiyor. Sonrasında yalnızca vampirlere gözünü açtırarak, vampirlerin birbirini tanıması sağlanıyor. Sonrasında büyücü gözünü açıyor. Biz videomuzda zamanımız kısıtlı olduğu için büyücüyü devre dışı bıraktık. 

Tüm bunların ardından hakem ‘sabah oldu herkes gözünü açsın’ komutunu veriyor ve asıl eğlenceli anlar bundan sonra başlıyor.

Herkes kendinin vampir olmadığını iddia ettiği gibi, gruptan birinin vampir olduğunu iddia etmeye başlıyor. Bu mücadelenin ardından hakem, kimin vampir olduğunu tespit etmek için oylama başlatır. Herkesin en fazla oy verdiği kişi ölerek oyundan çıkar. Eğer ölen köylülerden biriyse, vampirlerin ikisi de ölene kadar oyun devam eder.

Tekrar gece olduğunda ve herkes gözlerini kapattığında bu kez vampirler birini öldürmek için gözlerini açar. O kişi büyücü tarafından korunmadıysa, o da ölerek oyundan çıkar.

Bundan sonrası vampirler ya da tüm köylüler ölene kadar devam eder.

Liderlik koltuğuna iyice kuruluyor: PUBG Mobile

En popüler mobil oyunlar arasında yer alan PUBG Mobile geçen yılki rekorunu tazeleyerek karşımıza çıkıyor. Sensor Tower’ın yayınladığı ocak ayı verilerine göre PUBG Mobile geçen yılın aynı dönemine oranla dört kat gelirini artırdı. Bu noktada karşımıza liderlik koltuğuna iyice kurulan bir Tencent ve PUBG Mobile çıkıyor.

Ocak ayında en çok kazanan PUBG Mobile

Yayınladığı güvenli veriler ile karşımıza çıkan Sensor Tower, 2020 yılının ocak ayı için en çok gelir getiren mobil oyunları listeledi. Uzun bir süredir listenin lider koltuğunda kendisine yer bulan PUBG Mobile yeni bir başarıya da imza atmış oldu. Gelirlerin büyük bir çoğunluğunu Çin’de yakalayan mobil oyun devi, ABD’de ve Türkiye’de sırasıyla en çok gelir topladığı ülkeler oldu.

Toplamda 176,3 milyon dolar ile yükselişte olan PUBG Mobile, ilerleyen aylarda yükselişine devam edecek gibi duruyor. Gelirleri yüzde 52,8 ile Çin’de toplayan oyunun, ABD‘ye gelindiğinde bu rakamları yüzde 13,7’ye düştüğü görülüyor. Üçüncü sırada ise Türkiye yüzde 5,5 ile karşımıza çıkıyor. İlk üçte yer alan Türkiye için bu rakamlar çok da şaşırtıcı sayılmaz zira, mobil oyun Türkiye’deki en popüler oyunlar arasında yer alıyor.

Mobil oyun pazarını domine eden Tencent, ocak ayının en çok gelir elde eden ikinci oyununa da ev sahipliği yapıyor. Listenin ikinci sırasında yer alan Honor of Kings, ocak ayında yüzde 25’lik bir artış ile 151 milyon dolar gelir elde etti. Listede yer alan diğer mobil oyunlara bakıldığında ise Çin’in hakimiyeti ciddi bir şekilde hissediliyor.

Listede yer alan ilginç isimler arasında ise Candy Crush Saga’nın yer aldığını görüyoruz. İlginç diyoruz çünkü yaklaşık 8 yıl önce piyasaya sunulan oyun hala en çok oynan ve gelir getiren mobil oyunlar arasında yer alıyor.

NVIDIA Koronavirüs için harekete geçti

Dünyanın önde gelen ekran kartı üreticilerinden olan NVIDIA koronavirüs nedeniyle planlarında değişikliğe gidiyor. İspanya’nın Barcelona şehrinde düzenlenecek olan MWC (Mobil Dünya Kongresi) 2020 için NVIDIA da diğer firmalar gibi tedbir aldı.

NVIDIA MWC 2020 etkinliğinde en çok merak edilen firmalar arasındaydı. Firmanın yeni ekran kartları uzun süredir gündemdeydi.

NVIDIA Koronavirüs tehlikesini gözardı etmedi

Çin’de giderek büyüyen koronavirüs tehlikesi nedeniyle firmalar önlemlerini almaya devam ediyor. Uluslararası etkinlikleri de etkileyen virüs nedeniyle, firmalar geri plana çekilme kararı alıyor. Etkinlikler Çin‘de düzenlenmiyor olsa bile firmalar çalışanlarını bu tür toplantılara göndermiyor.

İspanya’da da virüs vakası yaşanması nedeniyle gözler MWC 2020‘ye çevrilmişti. Etkinliğin ertelenmemesi için karar verilmesi sonrasında LG ve ZTE de katılmama kararını duyurmuştu.

GSMA tarafından organize edilen etkinlik, geçtiğimiz yıllarda da yeni teknolojilere ev sahipliği yapmıştı.

24 Şubat ile 27 Şubat arasında gerçekleşecek olan MWC 2020, virüse karşı önlemler de almış durumda. Ancak virüsün ortaya çıkmasının ardından yüksek düzeyde gerçekleşecek ilk etkinlik olacağından, gözler MWC 2020’ye çevrilmiş olacak.

Etkinliğin gündeminde yeni teknolojilerle birlikte koronavirüsün de konuşulacağı tahmin ediliyor.

Xiaomi Mi 10 çıkış tarihi resmen duyuruldu

Xiaomi‘nin yeni amiral gemisi model için bekleyiş sona eriyor. Xiaomi Mi 10 çıkış tarihi, Xiaomi resmi Twitter hesabından duyuruldu. Daha önce de Mi 10 ve Mi 10 Pro tanıtımı için bazı haberler ortaya çıkmıştı.

Ortaya çıkan haberlere göre Xiaomi telefonlar için düzenlenecek etkinliği, ülkesinde hızla yayılan koronavirüs tehlikesi nedeniyle iptal etmişti.

Xiaomi Mi 10 çıkış tarihi açıklandı

Xiaomi, Çin‘de yapılacak olan etkinlikleri iptal etti. Ancak amiral gemisi modellerin tanıtımı için MWC (Mobil Dünya Kongresi) 2020’yi tercih etti. İspanya’nın Barcelona şehrinde yapılacak etkinlik, 24 – 27 Şubat tarihlerinde düzenlenecek. Firma ise Xiaomi Mi 10 çıkış tarihi olarak 23 Şubat‘ı duyurdu. Hem Mi 10 hem de Mi 10 Pro modelini tanıtacak firma, etkinliği Twitter hesabından böyle duyurdu.Firma daha önce de çokça konuşulan kamera özelliğiyle duyuruyu yaptı. 108 Megapiksel kameralı telefonlar arasında ilk örnekler olan modellerin çektiği fotoğraflar daha önce de ortaya çıkmıştı. Fotoğraflara bakıldığında modelin sahip olduğu kamerada, yüksek kaliteli zoom yeteneği dikkat çekmişti.Ayrıca Xiaomi‘nin resmi Weibo hesabından da bazı afişler paylaşıldı. Çince hazırlanan afişlerde de tanıtım tarihi olarak 13 Şubat gösteriliyor. Daha önce sızan bilgilerde de telefonlar için tanıtım tarihi 13 Şubat olarak belirlenmişti. Ancak firmanın Çin için farklı, Avrupa için farklı etkinlikler düzenleyeceği düşünülüyor. Çin‘deki etkinlik online olarak yapılacak.

Öte yandan afişlerde, modellerin UFS 3.0 desteğine de sahip olduğu belirtiliyor. UFS 3.0 sayesinde telefonlar daha hızlı çalışıyor ve az enerji tüketiyor.

2020 Range Rover Evoque Türkiye fiyatı belli oldu

Land Rover’ın premium kompakt SUV modeli Range Rover Evoque yenilendi. Land Rover’ın Türkiye distribütörü Borusan Otomotiv, yeni Evoque’u 8 Şubat’tan itibaren Borusan Otomotiv Yetkili Satıcıları’nda görücüye çıkarıyor. Böylece 2020 Range Rover Evoque Türkiye fiyatı da belli oldu.

2020 Range Rover Evoque Türkiye fiyatı

Yeni Range Rover Evoque, 8-9 Şubat’ta İstanbul, 15-16 Şubat’ta İzmir ve Ankara, 22-23 Şubat’ta Antalya ve Bursa, 29 Şubat-1 Mart’ta ise Adana’da test edilebilecek.

Land Rover’ın Online Satış Platformu üzerinden rezerve edilebilen 2020 Range Rover Evoque Türkiye fiyatı 701.259 TL olarak belirlendi. Tabii bu başlangıç fiyatı.

Yeni Range Rover Evoque, Türkiye’de 2.0 litre 150 bg ve 2.0 litre 180 bg’lik dizel motor seçenekleriyle satışa sunulacak.

10 inçlik dokunmatik Touch Pro Duo ekranı, İnteraktif Sürücü ekranı ve opsiyonel olarak tercih edilebilen gün ışığına yakın kalitede ışık sağlayarak göz yorgunluğunu azaltan Matrix Led farları ile dikkat çekiyor. Otomobilin teknolojik yeniliklerinden biri de ClearSight dikiz aynası. Bu sayede tek bir hareketle dikiz aynası yüksek çözünürlüklü bir ekran haline geliyor. 50 derecelik görüş açısına sahip sistem, bagajdaki yüksek eşyalar ya da kirli arka cam gibi geri görüşü engelleyecek durumlarda bile manevra yapmayı kolaylaştırıyor.

Yeni Range Rover Evoque, Terrain Response 2 ile 30,6°’lik ayrılma açısı sağlıyor. Ayrıca, standart olarak sunulan Yokuş İniş Kontrolü ve opsiyonel olarak tercih edilebilen Derinlik Algılama Sensörleri de zorlu sürüş koşullarında sürücünün işini kolaylaştırmayı amaçlıyor.

Coupé tasarımıyla Yeni Range Rover Evoque, aynı zamanda içeriye gömülen kapı kolları, R-Dynamic Dış Tasarım seçeneği, sportif vites tasarımı ve Elektrikli Açılır Panoramik Cam Tavan’ı ile yeni tasarım dilini gözler önüne seriyor. Ayrıca R-Dynamic seçeneği ile birlikte sunulan ön tampon hava girişlerinde, kaput üzerinde, yan ayna altlarında ve egzoz çıkışlarında bulunan bronz renkli parçalar da Evoque’un özellikleri arasında.

Yüzde 85 geri dönüştürülebilir malzemeden üretilen otomobilde Apple CarPlay desteği olduğunu da belirtelim.

Ayrıca, %85 oranında geri dönüştürülebilir malzemelerden üretilen otomobil, kullanım ömrünün sonunda ise %95 oranında kurtarılabilir malzemeler sayesinde sürdürülebilirliğe katkıda bulunuyor.

2019’da Dünyada Yılın Kadın Otomobili (WWCOTY) yarışmasında En İyi SUV/Crossover seçilen Range Rover Evoque ayrıca Euro NCAP’in gerçekleştirdiği çarpışma testlerinden aldığı 5 yıldızla ayrıldığını da belirtelim.

Yetişkin yolcu güvenliği konusunda 100 üzerinden 94 puan alarak Land Rover tarihinde bugüne kadar ulaşılan en yüksek puana erişen Yeni Range Rover Evoque, arka koltuktaki çocuk yolcu güvenliğinden aldığı 87 puanla çarpışma testlerinden başarıyla geçti. Land Rover’ın yeni Premium Transverse Yapısı üzerinde geliştirilmiş olması sayesinde üst düzey yolcu güvenliği sunan Yeni Range Rover Evoque, Acil Fren Sistemi, Şerit Takip Asistanı, 360 Derece Park Sensörü ve geri görüş kamerası gibi sistemlere standart donanımda yer vererek trafik kazalarının azaltılmasına yardımcı oluyor.

2020 Range Rover Evoque güvenlik paketleri

Sunduğu donanımlarla güvenliği bir adım ileri götüren Yeni Range Rover Evoque, üç farklı güvenlik paketi sunuyor. Standart olarak sunulan Park Paketi ile Park Asistanı, 360 Derece Park Yardımı, Arka Trafik Monitörü ve Güvenli Çıkış Monitörü gibi özelliklerine sahip olunabiliyor. Opsiyonel olarak tercih edilebilen Sürüş Paketi ise, Adaptif Hız Sabitleyici, Kör Nokta Asistanı, Yüksek Hız Acil Durum Freni gibi özellikleri sunarken, Sürüş Asistanı Paketi ile de Kör Nokta Asistanı, Yüksek Hız Acil Durum Freni ve Direksiyon Asistanlı Adaptif Hız Sabitleyici özellikleri aracın üst düzey güvenlik donanımları arasına eklenebiliyor. Ayrıca iç mekandaki hava yastıklarının yanı sıra, yaya güvenliğine katkı sağlayan Yaya Hava Yastığı’na da sahip olan Range Rover Evoque, hem iç mekanda hem de otomobilin dışında üst düzey güvenlik sunuyor.

AMD işlemcili Mac çalışması Apple gündeminde

Apple AMD işlemci seçeneğini Mac için getirmeye hazırlanıyor. Halihazırda ekran kartları için AMD‘yi tercih eden firma, AMD işlemcili Mac için de çalışmalara başlıyor. Daha önce de oyun odaklı bilgisayar geliştirmeye hazırlandığı iddia edilen Apple‘ın, bu bilgisayarlarda AMD‘yi tercih edebileceği söyleniyor.

Bu iddiaya sebep olarak, macOS Catalina 10.15.4 beta sürümde yer alan kodlar gösterildi. İşletim sisteminin bir bölümünde AMD işlemciler ile alakalı izler bulundu.

Apple AMD işlemci ile çalışmaya başlayacak

Son zamanlarda işlemci piyasasında büyük değişiklikler yaşanıyor. AMD ve Intel arasında devam eden kıyasıya rekabet, onları tercih eden firmalara da yansımış durumda. Dünyaca ünlü birçok bilgisayar üreticisi, yeni modelleri için AMD Ryzen işlemcileri tercih etmeye başladı.

Oyun odaklı üretilen dizüstü bilgisayarlarda da AMD işlemcilerin kullanılmaya başlanmasının ardından, AMD‘nin yakalamış olduğu işlemci performansı daha çok gündeme geldi.

Yıllardır Mac cihazlar için Intel işlemcileri tercih eden Apple, geleneğin dışında hareket etmeye hazırlanıyor. Ortaya çıkan macOS Catalina kodlarına göre AMD işlemcileri desteklemek adına hazırlanan bazı bölümler bulundu. Bu kodlarla birlikte Apple‘ın, işletim sistemi için AMD işlemcileri test etmeye başlamış olabileceği söylendi.Apple daha önce de Mac Pro‘da yüksek performanslı AMD ekran kartlarını kullanmıştı. Ekran kartı için sıkı çalışma içinde olan iki firmanın, işlemcilerle birlikte ortaklığı devam ettirmesi bekleniyor.

AMD işlemci desteğiyle birlikte Mac‘lerde harici ekran kartı bulundurulmaması düşünülüyor. İşlemcide bulunan grafiksel bölüm sayesinde 13 inç ekranlı modellerde donanım tasarrufuna gidilecek. Kullanıcılar da daha uygun fiyata bilgisayarları satın alabilecek.

Ayrıca AMD donanımın Intel‘e göre daha ucuz olması nedeniyle, kullanıcılar daha uygun fiyata bilgisayarları satın alabilir.

Enfes Köy Çorbası Tarifi

Enfes Köy Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 er tutam nane, pul biber, tuz
• 1, 5 litre su

Enfes Köy Çorbası Tarifi Yapılışı

Gerçekten tadına doyulmaz lezzet, mutlaka denemelisiniz

1. Mercimeği tencereye alarak üzerini biraz fazla geçecek kadar su ile haşlayalım.
2. Bu işlem mercimeğin kara suyunu alacak. 5 dakika kaynatmak yeterli.
3. Haşlanan mercimeği süzerek yıkayalım. Yine bir tencereye sıvı yağ ve salçayı alarak kavuralım.
4. Kavrulan salçaya baharatları ekleyip yakalım. Daha sonra mercimek, yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyelim.
5. Bir iki karıştırarak suyu ilave edelim. Kaynayınca ocağın altını kısarak kısık ateşte pişirelim.
6. Özleşleşen çorbamız servise hazır.Not: Bulgur , pirinç suyu fazla çektiği için çorba susuz kalabilir , öyle olursa kaynar su ekleyerek açma işlemi yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte Harcı İçin;

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• 600 g kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Yarım su bardağı sıcak su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak soğanı 3-4 parçaya ayıralım, rondoya alalım.
2. Üzerine sarımsağı, maydanozu ve yumurtayı ekleyerek rondodan geçirelim.
3. Yoğurma kabına kıyma, rondodan geçirdiğimiz malzemeler, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek güzelce yoğuralım.
4. Kıymalı harcımızdan parçalar alalım ve köftemizi şekillendirelim.
5. Hazırladığımız köftelerin üzerini streçleyerek buzdolabına kaldıralım ve 2 saat dinlendirelim.
6. Bu sırada sosunu hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım.
7. Üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyelim.
8. Domateslerimiz suyunu çekmeye başladığında salçayı, rendelediğimiz sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
9. Sıcak suyu da ilave ederek 5 dakika kadar pişirelim.
10. Kızdırdığımız sıvı yağa köftelerimizi alalım, çevirerek arkalı önlü kızartalım.
11. Kızaran köftelerimizi havlu kağıt üzerine alalım, daha sonra köfteleri fırın kaplarına paylaştıralım.
12. Üzerlerine pişirdiğimiz domates sosunu gezdirelim.
13. Ardından 180°C de ısıttığımız fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
14. Daha sonra köftelerimizi fırından alalım ve üzerine kaşar peyniri serpelim.
15. Peynirler eriyip kızarana kadar tekrar fırına verelim. Köftelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Mısırlı Havuç Tarator Tarifi

Mısırlı Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yada 6 adet havuç (Miktar isteğe bağlı)
• 3 adet (Diş) sarımsak
• 1 çay bardağı mısır
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam tuz

Süslemek için

• Maydanoz (İsteğe bağlı)

Mısırlı Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

Tam mevsiminde olan havuç ve her yemeğin yanına yakışan yedikçe yediren bir salata.

1. Öncelikle havuçlarımızı yıkayıp başlarını keselim rende ile hepsini rendeleyip küçük bir tencereye veya tavaya alıp içine sıvı yağ ekleyelim ve pişirelim.
2. Havuçlar rengini verene kadar ocaktan indirmeden mısırları da ekleyip biraz karıştırıp indirelim ve iyice soğumaya bırakalım.
3. Sarımsakları dövelim ve yoğurt mayonez ile karıştırıp bu karışımı havuçlarla iyice karıştırıp servis tabağına alıp üzerine dilediğiniz şekilde süsleyip sunalım.
4. Üzeri için ceviz de güzel fikir ben onuda denedim harika oldu tavsiye ederim bayanlar şimdiden afiyet olsun 

Peynirli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

Peynirli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 6 adet yufka

İçi için:

• Peynir (ben 2-3 çeşit peynir karıştırıp kullanıyorum, çok lezzetli oluyor)
• Maydanoz

Böreğin sosu için;

• Yarım su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta

Peynirli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır? Yapılışı

1. Fırın tepsisi yağlanarak üzerine 1 tane yufka açılır.
2. Hazırlanan sostan yufkanın üzerine sürülür. Bir yufka parçalara ayrılarak tepsiye serilir.
3. Üzerine birkaç çeşit peynir ve maydanozdan oluşan iç harçtan konur. Peynirli katlara sos dökmüyoruz.
4. Üzerine yufka serilerek hazırlanan sostan tekrar sürülür. Bir kat daha yufka serilir.
5. Peynirli harçtan serpilir. Üzerine bir kat yufka serilir. Hazırlanan sostan sürülür.
6. Üzerine bir kat yufka serilir. Son peynirli katımız için peynirler serpilir ve üzerine kalan yufka serilir.
7. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkalar üzerine kapatılarak börek dilimlenir.
8. Yapımını her kat için yazdığımdan karışık gelebilir. Özetle bir kat peynirli bir kat soslu olacak şekilde yufkalar diziliyor.
9. Kalan sosun tamamı böreğin üzerine gezdirilir her yerinin ıslanması sağlanır. Börek en az 2 saat olmak üzere birkaç saat dinlendirilir.
10. Sonrasında 170-180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
11. Hazırlanan sosu ile yüzeyi çıtır çıtır içerisindeki harcı ile damak lezzetimizi zenginleştiren peynirli tepsi böreği nasıl yapılır diyorsanız börek tariflerinize eklemeyi unutmayın.
12. Leziz sunumu ve iştah açan görünümü ile peynirli tepsi böreği tarifini sizlerinde beğeneceğini düşünüyorum.
13. Kat kat hazırlanan yufkaları ve kabarması ile harika gözüken peynirli tepsi böreğini misafirlerinize ve ailenize kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Kedi Dili Pasta (Tam Ölçülü) Tarifi

Kedi Dili Pasta (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kedi dili
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3. 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2. 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 litre süt
• 1 çay bardağı damla çikolatası

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Kedi Dili Pasta (Tam Ölçülü) Tarifi Yapılışı

1. Muhallebisi için; tencereye mısır nişastası, un, toz şeker, kakao, vanilya ve sütü koyarak çırpıcı yardımı ile çırptım.
2. Daha sonra tenceremizi ocağa aldım ve muhallebimiz koyulaşıncaya kadar pişirdim.
3. Muhallebimizi ocaktan aldım ve içerisine damla çikolata ilave ettim. Çikolatamız eriyene kadar karıştırdım.
4. Orta derinlikteki kasemizin içerisini streç film ile kapladım.Süt ile ıslattığım kedidili bisküvilerimi dik olacak şekilde kasenin kenar kısımlarına yan yana dizdim.
5. Ortada oluşan boşluk kısmına da kedi dili bisküvilerimizi kırarak yerleştirdim.Muhallebimin yarısını kasemize boşaltarak düzelttim. Üzerine yine süt ile ıslatılmış kedidili bisküvilerimizden koydum.
6. Kalan muhallebimi boşalttım ve düzelttim. Sonra kedidili bisküvilerimi yerleştirdim.
7. Pastamızın servis tabağına çevirdiğimizde yapışmaması için kedidili bisküvilerimizin üzerine Hindistan cevizi veya ceviz içi, fındık içi tercih edebilirsiniz. Ben Hindistan cevizi tercih ettim.
8. Pastamın üzerini de streç film ile kapladım. Kedi dili pastamızı 1 gece buzdolabında bekletelim.
9. Servis etmeden önce üzerindeki streç filmi açtığınızda kalıp gibi çıkacağını göreceksiniz.  Aman dikkat edelim yavaşça kalıptan çıkartalım 
10. Üzerine dilerseniz kakao serpebilirsiniz. SERVİSE HAZIRRR