Muzlu Toplar Tarifi

 

Muzlu Toplar Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet muz
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 tatlı kaşığı fındık ezmesi (Bunun yerine balda koyabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı damla çikolata( isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Ceviz
• Antep fıstığı tozu

Muzlu Toplar Tarifi Yapılışı

1. Muzlar çatal yardımıyla ezilir.
2. Üzerine bisküviler ufalanır.
3. Fındık ezmezi kakao damla çikolata koyulup topçuklar yapılır. İsteğe göre süslenir.Evdeki kararmış muzlarınızı değerlendirmek istiyorsanız bu tarif size göre😍.

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı fındık(ceviz)
• 3 su bardağı un(kontrollü ekleyelim)

Üzerine;

• 100 gram sütlü çikolata

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı ve şekeri iyice yoğuralım.
2. Un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuralım.
3. Yumuşak kıvamlı hamur elde edelim.
4. Üzerine çikolata ve fındığı ekleyelim ve karıştıralım.
5. Ceviz büyüklüğünde hamuru yuvarlayalım .
6. Çatalla kurabiyeye bir sağda bir soldan bastıralım.
7. 180 dereceli fırında 20 dk pişirelim.
8. Soğuyan kurabiyeleri benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım.

Kahvaltıya Yada Yemeklerin Yanına Baharatlı Patates Küpleri Tarifi

 

Kahvaltıya Yada Yemeklerin Yanına Baharatlı Patates Küpleri Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet orta boy haşlanmış patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım demet incecik doğranmış maydanoz

Baharatlar

• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Kahvaltıya Yada Yemeklerin Yanına Baharatlı Patates Küpleri Tarifi Yapılışı

1. Haşlanmış alan patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tencerede yağları alıp eritin.
3. Doğramış olduğunuz patatesleri ilave edip bir kaç tur karıştırın.
4. Üzerine baharatları ekleyip 3 dakika kadar kavurmaya devam edin.
5. Ardından incecik doğranmış maydanozu da ekleyip birkaç tur karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Afiyet olsun. 

Hamsi Tava Tarifi

 

Hamsi Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg hamsi (ayıklanmış )
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Servis için

• Limon
• Maydanoz

Hamsi Tava Tarifi Yapılışı

1. Ayıklanmış kılçığı çıkarılmış hamsiler yıkanır ve süzgeçe alınıp suları süzülmeye bırakılır.
2. Unlar ve tuz geniş bir kapta karıştırılır. Balıklar una bulanıp kapalı bir şekilde pişireceğiniz tavaya yanyana dizilir.
3. 🍋Tava ocağa alınır ve ısıtılır.
4. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilir ve pişmeye bırakılır.
5. Kızarınca düz bir kapak veya geniş bir tabak yardımıyla ters çevrilerek tabağa alınır ve pişmemiş olan kısmı tavaya alınır.
6. 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilir ve kızarmaya bırakılır.
7. Güzelce piştikten sonra sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun 🌸Tam da balık mevsimiyken lezzetli ve pratik bir yemek hazırlıyoruz. hepsi tek seferde pişiyor ve sunumuyla göze de hitap ediyor. siz de kızarmış bu lezzeti mutlaka deneyin. hafta sonu sofralarınız için güzel bir fikir olacaktır 👍🏻📌 balıkları una buladıktan sonra fazla unundan ayırın.📌 ekmek arası ve mevsim salatayla servis yapabilirsiniz 👌🏻

Kereviz Çorbası Tarifi

 

Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kereviz
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• Kerevizin yaprakları(benim kerevizimde yoktu ama lezzet acısından mutlaka konulmalı)
• 1 litre sıcak su ( 1 bardak tavuk suyu bulyon ekleyebilirsiniz, isteğe bağlı ama tavsiye ederim lezzet katıyor)

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz
• Maydanoz (isteğe göre)

Servis için;

• Karabiber
• Limon

Kereviz Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kereviz, havuç ve patatesler soyulup küp küp doğranır.
2. Kerevizin yaprakları iyice yıkanıp minik minik doğranır.
3. Düdüklüye tavuk suyunu da koyup 10 dk kadar haşlanır. (ben düdüklüde haşladım-süre yapacağınız tencereye göre değişebilir o yüzden fazla yumuşatmamaya dikkat edin. )
4. 2 kaşık un, yumurta ve su ile terbiyesini yapıp kaynayan sudan bir kaşık alıp karıştırın ve çorbaya koyup karıştırın.
5. 1 tatlı kaşığı tereyağ, tuz ve maydanoz koyup 5-10 dakika kaynatıp ocağı kapatın.
6. Limon ve karabiberle servis yapıp afiyetle yiyin.

Harika Kadınbudu Köfte ( Parmak Yedirtir ) Tarifi

 

Harika Kadınbudu Köfte ( Parmak Yedirtir ) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr. Dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1′ er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz
• 1 küçük çay bardağı pirinç
• Pirinçi haşlamak için 2 çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• KÖFTELERİ BULAMAK İÇİN;
• 2 adet yumurta
• Un

KIZARTMAK İÇİN;

• Sıvı yağ

Harika Kadınbudu Köfte ( Parmak Yedirtir ) Tarifi Yapılışı

MERHABALAR;

Immmm enfes mi enfes kadınbudular :)  Dışardakileri bile artık beğenmeyeceksiniz gerçekten şiddetle deneyin derim J

1. Pirinci yıkayıp haşlayalım.
2. Tavaya sıvı yağı alalım, üzerine kıymanın yarısını (250 gr.) koyup 5 dk. kadar küçük ocakta kavuralım.
3. Rengi değişince içine minik minik doğranan veya rondonan çekilen soğanı ilave edelim. Yaklaşık 10 dk. kadar da bu şekilde kavuralım.
4. Yoğurma kabına pirinci ve kavurduğumuz kıymayı alıp ılımaya bırakalım.
5. Ardından içine kalan çiğ kıymayı, minik minik doğranan maydanozları, baharat ve tuzu ilave edip yoğuralım. 5-6 dk. boyunca yoğuralım.
6. Ardından şekil verip üzerini streç film ile kapatalım. En az 30 dk. buz dolabında dinlendirelim.
7. Buzdolabından çıkarttığımız köfteleri önce una ardından çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda iyice kızartalım.
8. 5-6 dk. dan önce almayalım iyice kızarsın. Harika köftelerimiz hazır.

AFİYET OLSUN…

Krem Peynirli Kaşarlı Mantar Dolma Tarifi

 

Krem Peynirli Kaşarlı Mantar Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kültür mantarı
• 300 gram krem peynir
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Krem Peynirli Kaşarlı Mantar Dolma Tarifi Yapılışı

1. Mantarları yıkayıp saplarını ayıklıyoruz tepsiye yağ gezdirip mantarları diziyoruz.
2. Üzerine tuz serpip içlerini krem peynirle dolduruyoruz.
3. Üzerine kaşar peyniri koyup 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun 🤗💕.

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi

 

Kabaklı Havuç Tarator  Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet orta büyüklükte havuç
• 2 adet orta büyüklükte kabak
• Yarım Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 5-6 dolu yemek susuz yerinden yoğurt
• Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• Yarım demet incecik kıyılmış dereotu
• 1 silme çay kaşığı tuz

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

1. Havuç ve kabakların kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyin yağı tavaya alıp rendelemiş olduğunuz sebzeleri ekleyin.
2. Üzerine bir çay kaşığı tuz ilave edin ve sebzeler yumuşayıp suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
3. O ara da yoğurda dereotunu cevizi sarımsağı ve son olarak kavurmuş olduğunu sebzeleri ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın.

Peynirli Poğaça Tarifi

 

Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı instant maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• Peynir( ben ev yapımı lor peyniri kullandım)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Unumuzu bir kabın içerisine koyuyoruz ardından 1 çorba kaşığı instant maya, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ortasına hafifçe çukur açtıktan sonra ılık sütümüzü, ılık suyumuzu ve sıvı yağımızı ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Un muhtemelen az gelecektir, bu arada biraz daha un ekleyebilirsiniz.
4. Elinize hafif yapışacak yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
5. Ardında 40 dk üzerini kapatarak hamuru mayalanması için bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamuru tekrardan yoğurup küçük bezeler alıyoruz.
7. Ben iç harcı olarak evde yaptığım lor peynirini kullandım.
8. Tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu ekliyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına koyup üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Şimdiden afiyet olsun.

Amerikan Kurabiyesi Tarifi

 

Amerikan Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 yumurta
• 4 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu /karbonat
• 100 gram damla çikolata

Amerikan Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
2. Şeker ve yağı bir sparula yada mikser ile düşük ayarda güzelce karıştırın (esmer şeker yoksa normal şeker ile yapabilirsiniz, ben de öyle yaptım ama orjinal tarifte püf noktalarından biri esmer şekerdir).
3. Yumurtaları yavaş yavaş karışıma yedirin. Mikserle iyice karıştırın.
4. Vanilya, kabartma tozu ( tüm paket değil buraya dikkat. Çay kaşığı ile ) ve unu (azar azar kontrollü) olarak ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamur cıvık olacak bu yüzden unu kontrollü eklemelisiniz.
5. Damla çikolataları da ekleyip hamuru kaşıkla iyice karıştırın.
6. Hamur kıvamı elle şekil vermeye çok müsait değil bu yüzden tüm malzemeleri ekledikten sonra 15-20 dk dolapta dinlendirin.
7. Bir çorba kaşığı yada dondurma kaşığı hangisi kolayınıza geliyorsa ben kaşık kullandım.
8. Hamurdan bir kaşık alın elinizde hafif top şekli verin üstüne bastırmayın.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Aralarında 5-6 cm boşluk olsun pişerken yayılınca birbirine yapışmasın.
10. Benim o kadar sabrım yoktu bu yüzden hemen pişirdim. 24 adet toplamda 2 tepsi çıkıyor bu ölçüyle. 170 derecede yaklaşık 12-15 dk kadar alt üst “fansız” olarak pişirdim.
11. Çok fazla tarif incelediğim için en önemli yeri pişirmesi diyebilirim çünkü fark ettim ki herkes çok fazla pişirmiş nedenini yaparken anladım.
12. Kurabiye pembeleşmeyecek kontrol edin altı pişmiş hafif renk almış üstü kabuk tutmuşsa olmuştur.
13. Bu aşamada insan pişmedi diye düşünüyor çünkü kek gibi yumuşak sanki çiğ diye düşünüyor insan.
14. 3-4 dakika fırını kapatıp içinde tutmaya devam edin ve sonra çıkarın. Sıcakken de pişmeye devam ediyor bildiğiniz gibi soğuduğunda sertleşiyor ve harika bir sonuç çıkıyor ortaya.
15. Fazla pişerse yerken içindeki o yumuşak dokuyu kaybeder ve çok sertleşir.
16. Her hafta kurabiye yapan biri olarak elimden geldiğince detaylı yazmaya çalıştım.

Şimdiden afiyet olsun 😋.

Kıymalı – Sebzeli Pratik Bebek Çorbası (+8ay) Tarifi

 

Kıymalı – Sebzeli Pratik Bebek Çorbası (+8ay) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 soğan
• 1 patates
• 1 kabak
• 1 havuç
• 1 sarımsak
• 3 yemek kaşığı yağsız kuzu eti kıyma
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Kimyon ve tuz isteğe bağlı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su

Kıymalı – Sebzeli Pratik Bebek Çorbası (+8ay) Tarifi Yapılışı

1. Tüm sebzeler doğranır tencereye alınır, ardından kıyma, tuz, kimyon zeytinyağı ve su eklenir.
2. Orta ateşte pişmeye bırakılır, piştikten sonra blendırdan geçirilir.
3. Sonra içine tel şehriye konur ve tekrar orta ateşte pişmeye bırakılır.
4. Tel şehriyelerin durumuna göre kontrol edilir ve çorbamız servise hazır hale gelir.

Azerbaycan Pilavı (Qaralı Aş) Tarifi

 

Azerbaycan Pilavı (Qaralı Aş) Tarifi İçin Malzemeler

• Pilav için ;
• 1 su bardağı yasemin pirinç
• Üzeri için ;
• 150 gram koyun eti
• 10 adet kestane
• 10 adet kuru kayısı
• 10 adet kuru erik
• 3 adet soğan
• Yağ
• 20 tane kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Göz kararı tuz

Azerbaycan Pilavı (Qaralı Aş) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle orta boy tencereye su ve tuz ilave edip makarna suyu gibi kaynamaya bırakıyoruz kaynayınca pirinci içine atıyoruz pişmeye bırakıyoruz.
2. Ara sıra kontrol ediyoruz pirinçler pişince ocaktan alıyoruz diğer tarafta derince bir tavada soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp kavurmaya bırakıyoruz.
3. Etimizi bir tencerede haşlıyoruz soğan kavrulunca eti soğanın içine döküyoruz .
4. Etin suyundan da bir bardak üzerine ekliyoruz ve kestaneyi kuru erik kuru kayısı kuru üzüm ekliyoruz.
5. Kısık ateşte ağzını kapatarak suyunun çekilmesini bekliyoruz .
6. Suyu çekilmeye dönünce diğer tarafta pişen pilavı suyunu süzüyoruz süzgeçten bir tabağa alıyoruz.
7. Tavada pişen harcımıza iki yemek kaşığı tereyağını ekleyip 1-2 çevirip pilavın üzerine ilave ederek ister turşuyla ister salatayla tüketebilirsiniz afiyet olsun 

Karnıbahar Kızartması Tarifi

 

Karnıbahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar

Karnabaharı kaplamak için;

• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yumurta 1 çay kasığı tuz

Üzerinin domates sosu için;

• 3 orta boy domates
• 1 kırmızı soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• Sıvı yağ

Yoğurt sosu için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Karnıbahar Kızartması Tarifi Yapılışı

1. Önce karnabaharları güzelce yıkayıp ayırıyoruz bir tencerede üstünü çok geçmeyecek kadar suyla 10, 15 dakika haşlıyoruz.
2. Bir taraftan da karnabaharları kızartmak için yumurta un süt yumurta ve tuzu karıştırıp çırpıyoruz .
3. Haşlayıp süzdüğümüz karnabaharları tek tek harca bulayıp derin yağda kızartıyoruz.
4. Kızarttığımız karnabaharların üstüne yukarıdaki malzemeden oluşan yoğurt sosunu ve 1 tavada önce soğanı kavurup sonra sarımsak ve domatesle pişirdiğimiz ve blendrdan geçirdiğimiz domates sosunu gezdiriyoruz.
5. Üzerine nane ve pul biber dökülebilir.

Afiyet olsun.