Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi

 

Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane rendelenmiş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Nane
• Karabiber

Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Bir tencereye sıvı yağımızı koyalım ve yemeklik doğranmış olan soğanlarımızı ilave ederek pembeleşene kadar kavuralım.
2. Soğanlar pembeleşince salçamızı koyup biraz karıştırdıktan sonra önce mercimeklerimizi ve suyumuzu ilave edelim kaynamaya bırakalım.
3. Mercimek çorbamız kaynayınca hafif altını kısarak baharatları ve sarımsağı ekleyelim.
4. Kontrollü olarak pişirdiğimiz için mercimeklerimiz yumuşayınca eriştelerimizi ekleyelim ve tekrar kaynamaya bırakarak erişte yumuşayana kadar kontrollü pişirelim.
5. Tuzunu, baharatını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗🍵

Yoğurt Tatlısı Tarifi

 

Yoğurt Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 çay bardağı yoğurt
• 50 ml eritilmiş margarin
• 3 çay bardağı un
• 3 çay bardağı irmik

Şerbeti için

• 4 su bardağı toz şeker
• 4.5 su bardağı su
• Yarım limon

Üzeri için

• Kaymak
• Böğürtlen
• Toz Antep fıstığı

Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şerbeti için, şeker, su ve limonu kaynatın. Kıvama gelince limonu içinden çıkarıp soğumaya bırakın. Yumurtalarla şekeri iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın. Yoğurt ve margarini ilave edip karıştırın. Un, irmik, kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edip düşük hızda mikserle çırpın. Yağlayıp unladığınız geniş kenarlı ısıya dayanıklı cam kaba aktarın. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti çekince dilimleyip kaymak eşliğinde böğürtlen ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Patates Kroket Tarifi

 

Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patates
• 1.5 su bardağı (250 gr) un
• 3 çorba kaşığı margarin
• 8 yumurta
• 2 su bardağı sıvıyağ
• 1.5 su bardağı galeta unu
• 2 çay bardağı süt
• 1 tutam sarımsak tozu
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber

Patates Kroket Nasıl Yapılır?

• Patatesleri yıkayıp haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin.
• Margarini tavada eritin. 1 su bardağı unu ilave edip kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirip ılınmaya bırakın.
• Hazırladığınız beşamel sosu ılık olarak patates püresine ilave edin. Tuz, 4 yumurta, toz kırmızıbiber, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyip iyice yoğurun.
• Küçük kroketler halinde şekillendirip buzdolabında 1 saat bekletin.
• Sıvıyağı tavada kızdırın. Kalan yumurtaları çırpın. Kroketleri önce kalan una, sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Tül Böreği Tarifi

 

Tül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 hazır yufka
• 2.5 su bardağı süt
• 5 yumurta
• 125 gr margarin
• 100 gr kaşar peyniri
• Tuz

Tül Böreği Nasıl Yapılır?

• Sütü bir tencereye alın. Peyniri rendeleyin. Yumurtaları bir kapta çırpın. Yufkaları gelişi güzel parçalara ayırın. Margarini eritin.
• Rendelenmiş peynir, çırpılmış yumurta, bir tutam tuz ve yufka parçalarını süte ilave edip karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine boşaltıp üzerine eritilmiş margarini gezdirerek dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.

  Afiyet olsun.

Tavuk Suyuna Sebze Çorbası Tarifi

 

Tavuk Suyuna Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çorba kaşığı margarin
• Yarım tavuk göğüs eti
• 1 havuç
• 1 kabak
• 1 patates
• 1 domates
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Suyuna Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

6 bardak suyu tencereye alın. Tavuk etini ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tavuk etini kevgirle ayrı bir tabağa alıp tel tel ayırın.
Havuç, kabak, domates ve patatesi temizleyip küp küp doğrayın. Kaynamakta olan tavuk suyuna sebzeleri ve margarini ekleyin. Sebzeler iyice yumuşayınca tavuk etini ilave edip tuz ve karabiberi serpin. 5 dakika sonra ateşten alıp servis yapın.

Afiyet olsun.

Cottage Pie Tarifi

 

Cottage Pie Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet soğan
• 1 büyük havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase bezelye (buzluktan)
• 1 tane et knor
• Kekik
• Biberiye
• Karabiber
• Tuz

Patates püresi için:

• 6 adet patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 tane yumurta sarısı

Cottage Pie Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğan ve havuçları küp küp doğrayın ve tavaya zeytinyağı koyun.
• Önce soğanları ekleyerek 2-3 dakika soteleyin. Ardından havuçları da ekleyerek sotelemeye devam edin.
• Üzerine kıyma ekleyerek sürekli karıştırın. Suyunu salıp çekmeye başladığında tuz, karabiber, kekik ve biberiye ekleyerek karıştırma işlemine devam edin.
• Ardından sırasıyla domates salçası ve unu ekleyerek karıştırın.
• Bu esnada et knoru 500 ml sıcak su içerisine atarak eritin.
• Knor eridiğinde tavanın içerisine ilave edin. Üzerine bezelyeleri de ekleyerek karıştırın.
• Yemek suyunu çektiğinde ocaktan alın fırın tepsisine veya borcama aktarın.
• Patates püresi için; Patatesleri soyun ve dörde bölerek tencerenin içerisine alın.
• Üzerine su ekleyerek haşlayın. Patatesler haşlandığında suyunu süzün, ezici veya çatal yardımıyla ezin.
• Üzerine süt, tereyağı, yumurta sarısı ve kaşar peyniri ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı, fırın tepsisindeki harcın üzerine dökün ve her tarafına yayın.
• 170 dereceli fırının orta kısmında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Karamelli Çikolata Tarifi

 

Ev Yapımı Karamelli Çikolata Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı su
• 2 su bardağı şeker
• 125 gram tereyağı
• 50 gram kavrulmuş antep fıstığı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Ev Yapımı Karamelli Çikolata Nasıl Yapılır?

• Öncelikle antep fıstıklarını iri bir şekilde doğrayın.
• Karamel için; Şeker, tereyağı, su ve limon suyunu bir tavaya alın.
• 10 dakika boyunca spatula yardımıyla karıştırarak pişirin.
• Karamel amber rengine dönene kadar pişirme işlemine devam edin.
• Hazırladığınız karameli yağlı kağıt üzerine yaydırın.
• Çikolata parçalarını minik parçalara bölün ve spatulayla karamelin içerisinde eritin.
• Çikolatanın üzerine antep fıstığını da ekleyin ve karıştırın.
• Tepsinin içerisine yağlı kağıdı yerleştirin ve buzdolabında 40 dakika kadar bekletin.
• Donan ve dinlenen çikolata parçalarını servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Karamelli Çikolata Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Karameli pişirirken sürekli spatula ile çevirmek, karamelin yanmasını önler.
• Karamel amber rengine döndüğünde ocaktan alın. Aksi takdirde yanmaya başlayacaktır.
• Karameli karıştırırken tahta veya metal kaşık kullanmayın.
• Ev yapımı karamelli çikolatayı menengiç kahvesi ile birlikte servis edebilirsiniz.

Çilekli Charlotte Tarifi

 

Çilekli Charlotte Tarifi İçin Malzemeler

Kedi dili bisküvi için:

• 1 su bardağı un 
• 4 adet yumurta sarısı
• 4 adet yumurta beyazı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 30 gram toz şeker (farklı yerde kullanılacak)
• 2 çay bardağı pudra şekeri

Kreması için:

• Yarım su bardağı un
• 500 ml. süt
• 40 gram tereyağı
• 8 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 30 gram mısır nişastası

Pandispanya için:

• 200 gram toz fındık
• 240 gram yumurta beyazı
• 180 gram pudra şekeri
• 100 gram toz şeker
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 70 gram un

Üzeri için:

• 500 gram çilek
• 2-3 dal nane

Çilekli Charlotte Nasıl Yapılır?

• Pandispanya için; Un, toz fındık, pudra şekeri ve vanilyayı eleyerek kabın içerisine alın.
• Yumurta beyazlarını ve toz şekeri farklı bir kapta karıştırarak mereng kıvamına getirin.
• Unlu karışımı, kaşık kaşık alarak merengin içerisine ekleyin.
• Pastacılık çemberinin kenarlarına yağlı kağıt serin ve hazırladığınız pandispanyayı kalıbın içerisine aktarın.
• 4Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Pandispanya piştikten sonra oda sıcaklığında bekleyerek soğumaya bırakın.
• Kreması için; Vanilya ve sütü küçük sos tenceresinde kaynatın.
• Ayrı bir cam kabın içine toz şeker ve yumurta sarılarını çırpın. 
• Un ve nişasta ekleyerek karıştırın. Bir taşım kaynattığınız sütlü karışımı yumurtaların üzerine yavaşça ekleyin ve hızlı hızlı karıştırın.
• Kremayı benmari usulü pişirin ara sıra karıştırın.
• Kedi dili bisküviler için; 30 gram toz şeker ve yumurta sarısını mikserle çırpın.
• Başka bir kapta 70 gram toz şeker ve yumurta beyazını karıştırın.
• İki karışımı da spatulayla birbirine yedirin. Ardından elenmiş unu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına alın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisini karışımı 10 cm kalınlıklar olacak şekilde sıkın.
• Üzerine bolca pudra şekeri ekleyerek önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 10 dakika pişirin.
• Soğuyan pandispanyayı 3 eşit parçaya bölün. Pandispanyanın ilk katını servis tabağına alın ve üzerine krema dökün.
• Üzerine doğranmış çilekleri yerleştirin. Üzerine tekrar krema ve pandispanya ekleyin. Pandispanyalar bitene kadar bu işleme devam edin.
• Üç katlı pastanın kenarlarını da krema ile sıvayın. Pişen kedi dili bisküvileri pastanın kenarlarına dik olarak yerleştirin.
• Üzerini tekrar çilek ve nane ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Çilekli Charlotte Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kedi dilini hazır olarak da kullanabilirsiniz.
• Pandispanyayı mutlaka soğutun. Aksi takdirde kremanın kıvamı bozulacaktır.
• Kremayı hazırlarken yumurta sarılarını benmari usulü karıştırarak pişirin.

Dereotlu Peynirli Minik Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Peynirli Minik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı elle ufalanmış beyaz peynir
• Yarım bağ dereotu
• 1 tane orta boy havuç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane yumurtanın beyazı
•  2 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Un (aldığı kadar)

Dereotlu Peynirli Minik Poğaça Nasıl Yapılır?

• Dereotu ince ince kıyılır.
• Havuç rendelenir.
• Bir kaba tereyağı, yoğurt, yumurtanın beyazı ve zeytinyağı koyulur.de.       
• Elle iyice karıştırılır.
• Dereotu, havuç, kaşar peyniri, beyaz peynir eklenir ve elle karıştırmaya devam edilir.
• Tuz eklenir.
• Azar azar un eklenir ve hamur yoğrulur. ( Hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır)
• Hamurun kıvamı olunca kabartma tozu eklenir ve hamur yoğurmaya devam edilir.
• Hamurdan çok küçük bezeler alınır ve yuvarlayarak minik poğaçalar elde edilir.
• Poğaça hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. (Dilerseniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz)
• Isınmış fırına koyularak 180 derecede pişirilir.

Vişneli Cheesecake Tarifi

 

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 3 paket eti Burçak bisküvi
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için;

• 400 gram Pınar labne
• 1 paket Pınar krema (200 ml)
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya

Sosu için; 

• 2 su bardağı dondurulmuş vişne
• 1/2 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1/2 su bardağı ılık su 

Vişneli Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Tereyağını eritin. Rondodan geçirdiğiniz bisküviler ile karıştırın.
• Yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli kalıbın dışına alüminyum folyo sarın.
• Kreması için labne ve kremayı güzelce çırpın. Sonra şekeri ekleyin. Çırpmaya devam edin.
• Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın. Son olarak un nişasta ve vanilini ekleyip çırpın.
• Üzerindeki oluşan kabarcıkları karıştırarak yok edin.
• Bisküvili tabanın üzerine dökün.
• Fırın tepsinize sıcak su koyun. Üzerine kelepçeli kalıbı koyun.160 derecede 45 dakika pişirin.
• Fırın ayarı alt üst 2 numaralı kısımda pişirin. (İlk 10 dakika 180 derecede) Piştikten sonra 1 saat oda sıcaklığında 2 saat buzdolabında dinlendirin.
• Sosu için vişneleri sos tavanıza koyun.
• Üzerine şekeri ve ılık suyu ekleyin.
• Fokurdamaya başlayınca altını kapatın.
• Blender yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
• Ocağın altını tekrar açın. Son olarak biraz su ile karıştırdığınız nişastayı yavaş yavaş ilave edip karıştırın.
• Tekrar fokurdamaya başlayınca olmuş demektir. Buzdolabından çıkardığınız cheesecake’in üzerine sosu yavaşça dökün.
• 1 gece buzdolabında bekletin.
• Şimdiden afiyet olsun.

Patates Graten Tarifi

 

Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 8-10 adet orta boy patates
• 2 kutu krema (400 ml)
• Gemüsebrühe für helle soßen kullandım bulamazsanız
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çaykaşığı karabiber ve
• Az hindistancevizi rendesi kullanın

Üzeri için

• 150 gram kaşar rendesi

Patates Graten Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri rendeleyip borcama dizin.
2. Kaseye kremayı alıp, bulyon ve tuz ile birlikte çırpın.
3. Patateslerin üzerine gezdirerek dökün, rendelenmiş kaşarı serpin ve önceden ısıttığımız 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Çok Lezzetli Tavuk Tandır (Teflon Tavada Pişirildi) Tarifi

 

Çok Lezzetli Tavuk Tandır (Teflon Tavada Pişirildi) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet tavuk baget ( bütün tavuk, kalça, kanat hangisi varsa olur)
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu ketçap
• 1 iri diş rendelenmiş sarımsak
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Çok Lezzetli Tavuk Tandır (Teflon Tavada Pişirildi) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu bi güzel yıkayıp bi kenarı alıp süzülsün.
2. Marinesi için bir kapa yoğurdu, ketçabı, tuzu, sarımsağı ve baharatları koyup karıştıralım.
3. Marine sosunu tavuk bagetlerin üzerine döküp bi güzel tavuğa yedirelim. Yarım saat dolabta bekletelim.
4. Teflon tavanın yağlı kağıdı serip marine soslu tavuğu boşaltalım.
5. Yağlı kağıdın kenar uclarını üst üste getirerek tavuğun üzerini kapatalım.
6. Bir tane daha yağlı kağıt alıp üzerini tam kapatalım.
7. Teflon tavanın kapağını kapatıp 15 dakika pişirelim.
8. Arada bi çatalla kontrol edelim altı kızaran olursa çevirelim.
9. Hepsini çevirdikten sonra bi 15 dakika daha pişirelim. İyice nar gibi kızaran tavukları ocaktan alıp istediğiniz şekilde menülerin yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗😊😊.

Şifa Deposu Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi

 

Şifa Deposu Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük hokkaido balkabağı (1 kg)
• 1 adet taze zencefil
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 kutu krema veya hindistan cevizi sütü veya süt
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Toz zerdeçal

Şifa Deposu Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğan, sarımsak, havuç, zencefil ve kabakları küp küp doğrayalım.
2. Tencereye zeytinyağı ilave edip doğranmış soğan ve sarımsağı kavuralım.
3. Doğranmış havuç ve zencefili de tencereye atıp biraz daha kavuralım.
4. En son kabaklarımızı da koyarak karıştıralım.
5. Üzerine 6 su bardağı su ilave edelim ve damak tadımıza göre tuzumuzu, baharatlarımızı ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım. Kıvamını zevkinize göre su miktarını artırıp azaltarak ayarlayabilirsiniz.
6. Kabaklar yumuşayınca üzerine yavaşça kremamızı veya sütümüzü ekleyip karıştıralım. Bu esnada azar azar ekleyip devamlı karıştıralım. Ben dikkatsizce eklediğim için krema biraz kesildi🙈.
7. En son blender ile sebzelerimizi pürüzsüz kıvama getirelim ve voila!.Almanya’da keşfettiğim yeni bir tür balkabağı ile karşınızdayım. Minik görüntüsüyle kalbimi çaldı, dayanamayıp aldım. Hokkaido-kürbis diye geçen bu cinsi kabuklarıyla beraber doğrayıp pişirebiliyorsunuz. Siz bulduğunuz çeşitte 1kg kadar balkabağıyla da aynı tarifi deneyebilirsiniz. Gelelim tarife:.Şifa olsun!🙏🏻.