Bu Çorba Favoriniz Olacak Terbiyeli Havuçlu Ispanak Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 yemek tabağı dolusu ince doğranmış ıspanak
• 1 havuç
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yaklaşık 6 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta

Üzeri için

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

  Yapılışı

• Sıvıyağı tencereye alıp ısıtın içine ince doğranmış soğanı ilave edip hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından rendelenmiş havucu ilave ederek havuç rengini salıp yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsak rendesini ekleyin ve 2 tur çevirip ince ince doğranmış ıspanakları ilave edin.
• Ispanaklar da yumuşayınca 4 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın 5 dk pişmeye bırakın.
• Terbiyesi için de yoğurt, un ve yumurtayı iyice karıştırın.
• Çorbanın suyundan terbiyeye 2-3 kepçe ekleyip terbiyeyi ılık hale getirin ve karıştırarak tencereye dökün.
• Kıvamını kontrol edip istediğiniz kıvama göre su ilave edin.
• Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
• Kaynayınca 2 dk daha pişirip altını kapatın ve tuzunu ilave edin.
• Ben üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla pul biber kızdırıp döktüm.Afiyet olsun

Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi

 

Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) kg kadar dana ciğer
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ, varsa biraz kuyruk yağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon, pul biber ve tuz
• Biraz maydanoz

  Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi Yapılışı

• Dana ciğerlerini iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz 1 su bardağı süt ile üzerini streç le, kapatıp 15-20 dakika bekletiyoruz.
• Daha sonra sütünü döküp su ile yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
• Orta ateşte, yapışmaz tavaya ciğerleri koyuyoruz varsa kuyruk yağı + iki yemek kaşığı kadar) küçük küçük doğrayıp, suyunu salıp, çekene kadar güzelce pişiriyoruz,.
• Sıvı yağını koyup 2-3 dakika soteliyoruz tuz, pulbiber ve kimyon koyup karıştırıyoruz ocağı kapatıyoruz.
• Servis tabağına alıp üzerine maydanoz da süslüyoruz olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.

Mısırın En Lezzetli Hali Kaburga Mısır Tarifi

 

Mısırın En Lezzetli Hali Kaburga Mısır Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane taze süt mısır
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Dereotu
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 2 damla acı sos

  Mısırın En Lezzetli Hali Kaburga Mısır Tarifi Yapılışı

• Mısırları boyuna 4 parçaya bölelim.
• Uzunlarsa ortadan bir kere daha bölebilirsiniz.
• Mısırları yağlı kağıt üzerine alalım.
• Üzerine sarımsak tozu, tozbiber ,zeytinyağı ve tuz ilave edelim.İyice harmanlayalım.
• Önceden ısınmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
• Sosu için mayonez ezilmiş sarımsak ve acı sosu karıştıralım.
• Mısırlarımız pişince tabağa alalım üzerine sosundan gezdirelim.
• Dereotu ya da maydanoz ile süsleyelim. Sıcak sıcak yiyelim. Afiyet bal olsun 🤗🤗🤗.

Vişneli İrmikli Tatlı Tarifi

 

Vişneli İrmikli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için;

• 1 kase ayıklanmış vişne
• 3 su bardağı su
• 1 paket toz orman meyveli sos
• 2 yemek kaşığı nişasta

  Vişneli İrmikli Tatlı Tarifi Yapılışı

• Önce süt, irmik ve şekeri tencereye alalım.
• Göz göz olana kadar pişirelim.
• Üzerine tereyağ, vanilya ve hindistan cevizi ekleyip karıştıralım.
• Ocaktan alıp kalıba dökelim.
• Vişneler tencereye alıp üzerine 1 su bardağı su ekleyip pişirelim.
• Diğer taraftan 2 su bardağı suya 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyelim.
• Onun üzerine de orman meyveli toz sosunu ekleyip karıştırıp vişnelerin üzerine dökelim.
• Birlikte pişip katılaşınca ocağın altını kapatalım.
• Soğuyan irmikli karışımı servis tabağına alıp vişneli karışımı üzerine döküyoruz.
• Buzdolabında soğuyup kesmeye müsait olunca servis edelim.

Afiyet olsun 😋.

Fırın Sütlaç Tarifi

 

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet kase
• 2 litreden biraz fazla süt
• 70 gram pirinç
• 25 gram buğday nişastası
• 200 gram toz beyaz şeker
• 1 çimdik tuz
• 100 ml krema

  Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı

• Süt ve pirinçi bir tencereye alıyoruz. Hafif ateşte aralıklarla karıştırarak kaynatıyoruz.
• 1 saat kadar pirinç tamamen pişene dek pişirmeye devam ediyoruz.
• Nişastanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar süt ekliyoruz. Ve tencereden 1 yemek kaşığı sıcak sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz. Süzgeçle tencereye dökerken bir yandan karıştırıyoruz.
• 3-4 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kalan malzemeleri de koyup karıştırarak 5 dakika daha pişiriyoruz.
• Her seferinde karıştırarak kaselere döküyoruz, fırının sadece üst ızgara ayarını açıyoruz.
• Sütlaçları derin bir fırın kabına koyuyoruz ve kabın yarısına gelecek kadar kaynar su koyuyoruz.
• Fırının orta rafına koyuyoruz ve üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve servis edin.

Afiyet olsun🌟.

İzmir Köfte (Nefis Lezzette) Tarifi

 

İzmir Köfte (Nefis Lezzette) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 dolu yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 5 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 1 tane domates

Sosu İçin

• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 3 su bardağı su
• Tuz

  İzmir Köfte (Nefis Lezzette) Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına köfte için verilen malzemeleri alıp güzelce yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra cevizden biraz iri paraçalar alıp uzun ince şerit şekli veriyoruz.
• Şekillendirdiğimiz köfteleri buzdolabında bir saat kadar dinlendiriyoruz (Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de yapabilirsiniz) patatesleri elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
• Tavaya sıvı yağ koyup patatesleri hafifçe kızartıyoruz. Patateslerden sonra köfteleride kızartıp yemeği pişireceğimiz fırın kabına alıyoruz.
• Aynı yağda biberleride kızartıp yemeğin üzerine yerleştiriyoruz. 1 adet domatesi de doğrayıp yerleştirdikten sonra yemeğin sosunu hazırlıyoruz.
• Bunun için tavaya çok az yağ alıp ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
• Son olarak suyunu ve tuzunu da ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra yemeğin üzerine gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıp sosu biraz çekene kadar pişiriyoruz (Gerekirse bir miktar daha su ekleyebilirsiniz) Afiyet olsun.

Vişneli Pasta Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4,5 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su

Pastacı Kreması İçin

• 1 tane yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1/3 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Krema piştikten sonra eklenecek)

Vişneli Sos İçin

• 1 su bardağı ayıklanmış vişne
• 1 çay bardağı tozşeker
• Biraz su

Pastayı Kaplamak İçin

• 2 poşet kremşanti
• 1 çay bardağı süt

  Yapılışı

• Yumurta beyazını ve sarısını ayıralım. Sarısına şeker katıp çırpalım. Yarım su bardağı su ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Beyazıda bir çimdik tuz ekleyip traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Üzerine çırptığımız yumurta sarisini ekleyip spatula yardımı ile çevirerek karıştıralım, kesinlikle çırpmıyoruz! sadece karıştırıyoruz.
• Daha sonra elekten geçirdiğimiz unu ve nişastayı ilave edip yine aynı şekilde alttan yukarıya dikkatlice karıştıralım. Yağlı kağıt kaymasın diye yuvarlak borcamı yağlayalım ve yağlı kağıt serelim. Kek harcını ekleyip 160 derecede 30 dakika pişirelim.
• Kreması için bir tencereye süt, un, nişasta, şeker, yumurta ve vanilyalı ekleyelim. Güzelce karıştıralım. Kremamız kaynayıp kıvam alana kadar pişirelim
• . Kıvam alınca tereyağı ekleyelim. Pürüzsüz kıvam gelene kadar çırpalım. Vişne şeker ve suyu bir tavaya koyup kaynatalım.
• Vişnelerin postasınız bir kaba alalım. Keki 3 parçaya ayıralım. Keki vişne suyu ile ıslatalım. Buzdolabından kremayı çıkartalım.
• Pastacı kremasını ekleyelim ve vişneleri ekleyelim. Vişnenin üstüne de krema sürüp düzleştirelim. Tekrar bu işlemi yapalım ve son katı koyalım
• . Bir kaba 2 poşet kremşanti ve 1 çay bardağı süt ekleyip çırpalım. Pastamızı kremşanti ile kaplayalım. Üzerine erimiş çikolata ile süsleyelim. Afiyet olsun.

Nefis Bir Yeşil Fasulye Salatası Tarifi

 

Nefis Bir Yeşil Fasulye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg yeşil fasulye (Çalı fasulyesi)
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• 4 tane kornişon turşu
• Varsa 1 su bardağı mısır ben bırakmadım
• 2 tane közlenmiş biber kapya biber
• 2 su bardağı yoğurt
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Üzeri İçin

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

  Nefis Bir Yeşil Fasulye Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle fasulyelerin kenarındaki kılçıkları bir aparat yardımıyla soyuyoruz.
• Fasulyeleri ikiye bölüp bir tencereye alıp üzerine bir bardak su ekleyip kısık ateşe alalım.
• Fasulye iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir ve süzüp bir kaba alıp üzerine zeytinyağı gezdirilir genişçe bir kaba bütün malzemeler doğranıp eklenir en son sarımsaklı yoğurta eklenip iyice karıştırılır üzerine yağ yakıp pul biberide eklenip fasulyenin üzerine gezdirilir.
• Fasulyenin kılçıklarıda yağ koymuş olduğumuz bir tavanın içinde kızartılır salatamızın üzerine görsellik için servis yapılır. Afiyet olsun.

Patlıcan Kapama (Kıymalı) Tarifi

 

Patlıcan Kapama (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 200 gram kıyma
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Arası için

• 1 büyük boy patates
• Karabiber
• Toz biber
• Tuz

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz

  Patlıcan Kapama (Kıymalı) Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlarımızı soyup ince ince doğrayalım.
• Tuzlu suya bırakıp 15 dakika acısının çıkmasını bekleyelim.
• Patlıcanları peçeteyle kurulayıp kızgın yağda kızartalım.
• Patatesi yuvarlak doğrayıp kızartalım.
• İç harcı için tavaya soğanımızı alıp kavuralım. Kıymayı ilave edelim.
• Güzelce kavurduktan sonra içerisine ince doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edip kavuralım.
• En son doğradığımız domatesleri ve salçaları ilave edip kavuralım.
• Baharatları ilave edip ocaktan alalım.
• Fırın kabımıza patlıcanları kenarlarından taşacak şekilde görseldeki gibi dizelim.
• Kıymalı harcı altına yayalım.
• Üzerine kızarttığımız patatesleri ve dilimlediğimiz domatesleri ilave edip kapatalım.
• Sosu için salça ve suyu karıştırıp tuzunu ilave edelim.
• Patlıcanların üzerine yayıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

Kaşık Kaşık Yediren Serinleten Salata Tarifi Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

 

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 bağ temizlenmiş ayıklanmış semizotu
• 2 su bardağı yoğurt (katı kısmı )
• 1 kutu konserve mısır (220 gr)
• 2 adet salatalık
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için ceviz
• Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml

  Yapılışı

• Yoğurt, sarımsak ve tuzu bir kasede çırpalım.
• Küp küp doğranmış salatalık, mısır ve semizotunu ayrı bir kasede karıştıralım.
• Sarımsaklı yoğurdu semizotunun üzerine dökelim ve özleşene kadar karıştıralım.
• Servis kasesine alalım ve üzerini ceviz ile süsleyelim.
• Semizotu salatamız servise hazır.
• Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Frambuazlı Cheesecake Tarifi

 

Frambuazlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 500gr labne peyniri
• 1 paket krema
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya

Alt Taban İçin

• 2 paket burçak bisküvi
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzerinin Sosu İçin

• 250 gram frambuaz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

  Frambuazlı Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Alt tabanı için, bisküvileri rondoda un gibi yapana kadar çekiyoruz.
• Eritmiş olduğumuz tereyağını ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.
• Sosu için; frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.
• Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayıp hazırlanmış olduğumuz harcı içine bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirip dolaba koyuyoruz.
• Labne peyniri ayrı bir kapta 3 dakika kadar çırpıyoruz.
• Kremayı da aynı şekilde ayrı bir kapta hafif katılaşana kadar çırpıp 2 sinide aynı kabın içine alıp içine şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
• Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.
• En son unu ve vanilyasını ilave edip dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz. Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor.
• Kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayalım. Fırının alt kısmına bir tepsiye yarıya kadar su bırakalım. Bu tatlımızın çatlamasını önler. 180 derece fırında kapağını 1 saatten önce asla açmıyoruz.
• 1 saat sonra kapağı açtığımızda cheesecakemiz hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakıyoruz.
• Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp frambuaz parçalarıyla süslüyoruz ve dolapta 1 gece dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.