Unlu irmik helvası için öncelikle helvamızın şerbetini hazırlayalım. Küçük bir tencereye toz şeker, süt ve suyu alalım.
Şeker eriyinceye kadar karıştırarak şerbeti ısıtalım. İçindeki şeker tamamen eridikten sonra şerbeti ocaktan alalım.
Diğer taraftan uygun bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ alalım. Tereyağını eritelim.
Eriyen yağa irmik ve unu ekleyelim. Rengi dönünceye kadar yaklaşık 15 dakika sürekli karıştırarak kavuralım. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açarak unu birden yakmamaya dikkat edelim.
Rengi dönen helvamızı hazırladığımızda şerbeti yavaşça ilave edelim ve bir yandan da karıştırmaya devam edelim. Bu aşamada sürekli karıştırmak yine önemli. İlk başta kıvamı akışkan olacak ama zamanla koyulaşacaktır.
İstediğimiz kıvama geldikten sonra helvanın üzerine bir kağıt havlu kapatarak yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakalım.
Güzelce dinlenen helvamızı karıştırdıktan sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Antep Usulü Baklava Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
Şerbeti için;
3,5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Açmak için;
1 büyük kase nişasta
Üzerinin yağı için;
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Arası için;
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Ev Yapımı Antep Usulü Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba unu koyalım ortasını havuz yapalım suyu, tuzu, yumurtayı ortasına koyalım elimizle orta kısmını çırpalım unu azar azar toplayarak hamuru yoğuralım.
Sonra hamuru silindir şekli verelim 12 adet bezeye bölelim bezelere nişasta koyduğumuz kabin içine bezeleri koyalım, üzerine streç ile saralım bir bez örtelim bir saat hamur dinlendirelim.
Sonra tezgahın üzerine çok az nişasta serpelim, pasta tabağı kadar merdane ile büyütelim.
Sonra oklava ile açabildiğimiz kadar incecik açalım, tereyağı sürdüğümüz fırın kabına serelim, kenarlarını keselim.
Hamurun üzerine koyalım bu şekilde üç adet olduktan sonra biraz yağ serpiştirelim yine üç adet bu şekilde yapıp, koyalım üzerine yağ serpiştirelim ,üzerine cevizi döşeyelim.
Diğer altı bezeyi de incecik açalım tepsinin kenarlarından çıkan hamuru kesip, tekrar içine koyalım, baklavayı keskin bir bıçakla kare kare keselim.
Tereyağı, sıvı yağı, kısık ateşte kızdıralım, üzerine çıkan beyaz köpükleri kaşıkla alalım yağı üzerine gezdirerek dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında180 derecede 20 dk pişirelim, sonra üzerine yağlı kağıt ile kapatalım 40 dk daha pişirelim, toplam bir saat pişecek baklavamız güzel pişsin kat kat olsun.
Şerbetide yirmi dk kaynatalım, en son limon dilimi ekleyip iki üç dk daha kaynatalım, şerbet sıcak olacak baklava sıcak olacak şekilde gezdirerek üzerine üzerine dökelim. Afiyet olsun.
Not:Ben ceviz kullandım fındık fıstık ta konabilir.
Pastanın keki için yumurtaları karıştırma kabına alalım.
Üzerine şekeri ilave edelim ve köpük köpük olana kadar çırpalım.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edelim. Ardından kabın üzerine tel süzgeci yerleştirerek un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyelim ve tekrar çırpalım.
Hazırladığımız karışımı yağladığımız kare borcama dökerek eşit bir şekilde yayalım. Ben bu tarifte 29 cm x 29 cm boyutlarında bir borcam kullandım.
Kekimizi önceden ısıttığımız 175 °C fırında, alt üst fansız ayarda 25 dakika pişirelim.
Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan kekin üzerine sütü gezdirerek dökelim.
Kekimizin kreması için çırpma kabına toz kremşanti ve sütü alarak koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
Hazır olan kremşantinin üzerine sürülebilir çikolatayı ekleyelim. Çikolata ve krema karışına kadar güzelce çırpalım.
Hazırladığımız kremayı sütü tamamen çekip soğuyan kekin üzerine alalım.
Bir spatula veya pasta sıvama aparatı ile her yerine güzelce yayalım.
Pastamızı bu şekilde 1 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Ganajı için sos tavasına kremayı alarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım. Ardından ocağı kapatalım.
Kremanın içerisine bitter çikolatayı ekleyelim. Çikolata eriyene kadar karıştıralım. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığına gelen ganajı pastamızın üzerine gezdirelim.
Daha sonra en az 3-4 saat mümkünse 1 gece buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pastamızı dilediğimiz şekilde süsleyip dilimleyerek servis edelim.
Tatlımızın şerbeti için tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
10 dakika kadar kaynayan şerbetin içerisine limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
2 adet baklavalık yufkayı üst üste olacak şekilde tezgaha alalım. Üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağından sürelim.
Her yerini güzelce yağladığımız yufkanın geniş kenarına kaymaktan sürelim. Ardından üzerine bolca Antep fıstığı serpelim.
Kaymak sürdüğümüz taraftan başlayarak yufkamızı rulo şeklinde sıkıca saralım.
Sardığımız ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şeklini verelim. Daha rahat şekil vermek için gerekirse yufkalarınızı nemli bir bez arasında bekletebilirsiniz.
Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde hazırlayalım. İç harcında isteğe bağlı olarak rondodan geçirilmiş ceviz ya da fındık da kullanabilirsiniz.
Tüm tatlılarımızı şekillendirdikten sonra airfryer haznesine yerleştirelim.
Kalan tereyağından üzerlerine bolca sürelim.
Tatlılarımızı 160 °C de üzerleri güzelce kızarana kadar 10 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda tatlılarımızı airfryerdan alalım. Soğuk şerbeti üzerlerine gezdirelim.
10 dakika kadar dinlendirdiğimiz tatlılarımızın üzerini dondurma ya da kaymakla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Google kısa süre önceChrome içinacil durum güvenlik güncellemesiyayınladı. Yazılım devi,Androidve web sürümünü etkileyen güvenlik açığına karşı kullanıcılarını mümkün olan en kısa sürede güncellemeyi yüklemeye çağırdı.
Google Chrome güncellemesi ile iki güvenlik açığı giderildi
Google tarafından paylaşılan bilgiye göre son Chrome güncellemesi, aktif olarak kullanılan bir güvenlik sorununu gideriyor. CVE-2023-2033 olarak tanımlanan bu açık, üçüncü taraf araştırmacıların keşfi sonrasında giderildi.
Yeni güvenlik güncellemesinde bir diğer açık daha giderildi. Fakat Google, ikinci güvenlik sorununun detaylarını paylaşmadı. Son paketler Chrome masaüstünde 112.0.5615.121 ve Android’de ise 112.0.5615.100 veya 112.0.5615.101 sürümüyle dağıtıma çıktı.Masaüstü Chrome kullanıcılarıMenü > Yardım > Chrome Hakkında’yıseçerek veya adres çubuğuna chrome://settings/help yazarak tarayıcılarını güncelleyebilir. Öte yandan Android kullanıcıları ise Google Play’e giderek uygulamanın son sürümünü kurabilir.
Chrome 112 sürümü, Nisan ayının başında piyasaya sürüldü ve 16 güvenlik sorununu giderdi. Google ayrıca batarya ömrünü artıran birtakım değişiklikler uyguladı. Ancak acil durum güncellemeleri, yeni keşfedilen güvenlik açıklarına karşı koruma sağlamak için oldukça önemli.
Xiaomi’nin geçtiğimiz aylarda önce Çin’de sonra da Avrupa ve Türkiye pazarlarında satışa sunduğu, rekabetçi fiyatı ile orta segment şampiyonluğuna oynayan cihazı inceleme konuğumuz oldu. Biz de özellikleri ve fiyatı gibi detayları da paylaştığımız Xiaomi Redmi Note 12 Pro kutu açılışı videomuzla sizlerleyiz.
Xiaomi Redmi Note 12 Pro kutu açılışıRedm Note 12 Pro, özellikleri ile serinin en dikkat çeken modeli değil. Fakat fiyatını da göz önünde bulundurduğumuz zaman en mantıklı seçim olabilir. Zira işlemci, kamera ve ekran üçlüsüyle oldukça optimum bir cihaz görüyoruz.
Redmi Note 12 Pro, 6.67 inç büyüklüğünde ve 1080 x 2400 piksel FHD+ çözünürlüğündeki OLED paneli, 1 milyar renk desteği, 120Hz tazeleme hızı, Dolby Vision, HDR10+ ve 900 nit parlaklık gibi özellikleri ile öne çıkıyor. Bu ekranın aynı zamanda Corning Gorilla Glass 5 ile korunduğunu da belirtelim.Cihaz, kutudan Android 12 işletim sistemi ve MIUI 13 yüklü bir şekilde çıkıyor. Fakat Android 13 tabanlı MIUI 14 güncellemesinin sunulduğunu belirtelim. İşlemci tarafında Qualcomm’un Snapdragon 732G yonga setini görüyoruz. Bu çip aynı zamanda Adreno 618 grafik birimini de beraberinde getiriyor.
Cihazın arka tarafına baktığımızda üçlü bir kamera dizilimi görüyoruz. Bunlar sırasıyla 108 Megapiksel OIS destekli ana kamera, 8 Megapiksel geniş açı ve 2 Megapiksel makro şeklinde. Ön tarafta ise 16 Megapiksel özçekim kamerası bulunuyor. Ayrıca arka tarafta 4K 30 fps, önde Full HD 30 fps video kaydı yaptığını da belirtelim.
187 gram ağırlığındaki cihazın 5.000 mAh boyutunda nispeten büyük bir pile sahip olduğunu ve 67W hızlı şarj desteğiyle birlikte yaklaşık 46 dakikada 0’dan 100’e tam dolum yaptığını söyleyelim. Ek olarak, 5G, Bluetooth 5.3, Wi-Fi 6 ve NFC gibi özellikleri de beraberinde getiriyor.
Anlık mesajlaşma uygulaması Discord, son yıllarda popülerliğini hızla artırdı. Sunduğu özellikler sayesinde başta oyuncular olmak üzere pek çok kesimden kullanıcıya hitap eden uygulama, her geçen gün daha da gelişiyor. Son olarak Discord’un mobil uygulaması, yıllardır beklenenSesli Mesajlarözelliğine nihayet kavuştu. İşte yenilik hakkında bilmeniz gerekenler…
Discord mobil uygulamasının yeni özelliği: Sesli Mesajlar
Discord mobil uygulamasına gelen Sesli Mesajlar özelliği, şimdilik yalnızca özel mesajlar, gruplarda ve 200’den az üyesi olan sunucularda kullanılabilir. Ayrıca Discord’a erişebildiğiniz herhangi bir cihazdan mesajı dinleyebilirsiniz. Ancak yalnızca mobil uygulama üzerinden sesli mesaj gönderebilirsiniz.Sesli mesaj gönderebilmek için öncelikle Discord ‘un mobil uygulamasını açın. Herhangi bir özel mesaja, gruba veya 200’den az üyesi olan sunucuya girin. Sonrasında mesaj kutusunun sağ tarafındaki Mikrofon ikonuna basılı tutarak kayıt almaya başlayın. Konuşmanızı bitirdikten sonra ise parmağınızı kaldırarak mesajı gönderebilirsiniz.Sesinizi kaydettiğiniz sırada kilit butonuna doğru kaydırırsanız, kayıt sırasında basılı tutmanız gerekmez. En soldaki Çöp ikonuna doğru kaydırarak da mesajı iptal edebilirsiniz. Öte yandan sesli mesaj uzunluğunun en fazla 20 dakika olabileceğini de belirtelim.
Bilgisayar, tarayıcı veya mobil uygulama üzerinden sesli mesajı dinleyebilirsiniz. Bunun için öncelikle sesli sesajın gönderildiği sunucuyu, grubu veya özel mesajı açın. Sonrasında ise sohbet ekranında ses dalgaları şeklinde görünen mesaja tıklayarak dinlemeye başlayabilirsiniz.
Kendi Discord sunucunuzda dilerseniz sesli mesajların gönderilmesini kapatabilirsiniz. Bunun için öncelikle Sunucu Ayarları’na giriş yapın. Ardından sol menüden Roller sekmesine geçiş yapın. Buradan “Sesli Mesaj Gönder” seçeneğini kapalı hale getirin.
NVIDIA tarafından sunulan bulut tabanlı oyun hizmeti GeForce Now, iki yıldan fazla bir süredir ülkemizde hizmet gösteriyor. Uzaktaki güçlü bir bilgisayara bağlanarak oyun oynamamıza imkan sunan servis, özellikle düşük seviyede bilgisayara sahip kullanıcılar tarafından tercih ediliyor. Bu içeriğimizde GeForce Now’da oynayabileceğiniz en iyi oyunlardan bahsedeceğiz.
En iyi GeForce Now oyunları!
Cyberpunk 2077
CD Projekt Red tarafından geliştirilen Cyberpunk 2077, adından da anlaşılabileceği üzere, 2077 yılının dünyasında geçiyor. Oyuncular olarak V adlı bir karakteri yönetiyoruz. Night City adındaki metropol bir şehirde çeşitli görevleri tamamlayarak, oyunun hikayesini takip ediyoruz. Kapsamlı bir açık dünyaya sahip olan Cyberpunk 2077, GeForce Now’da oynayabileceğiniz en iyi oyunlardan birisi.
Dying Light
2015 yılında çıkış yapan Dying Light, gizemli bir virüs sonrasında insanların zombiye dönüştüğü Harran adlı bir şehirde geçiyor. Oyunda canlandırdığımız Kyle Crane karakteri ile bu şehre, özel bir görev için gönderiliyoruz. Burada hayatta kalabilmek için silah, ekipman ve en önemlisi de erzak bulmamız gerekiyor. Bunun dışında şehrin büyük bir kısmında hakimiyet kurmuş Ağa’nın Adamları ile de mücadele etmek zorundayız.
Dying Light 2 Stay Human
Dying Light’ın devamı olarak çıkış yapan Dying Light 2 Stay Human, zombi istilasına uğrayan Harran şehrinden 15 yıl sonrasında geçiyor. Aiden Caldwell karakterini canlandırdığımız oyunda amacımız, yıllar önce kaybettiğimiz kız kardeşimizi bulmak. Büyük açık dünyası ve parkur mekanikleri ile oyuncuyu büyüleyen Dying Light 2 Stay Human’ın ana hikayesi, yaklaşık 30 saat sürüyor.
The Witcher 3: Wild Hunt
Andrzej Sapkowski’nin aynı isimdeki roman serisine dayanan The Witcher 3: Wild Hunt, CD Projekt Red tarafından geliştirildi. Ana karakterimiz olan Rivyalı Geralt ile bir canavar avcısı olarak görev yapıyoruz. Oyundaki amacımız ise kayıp aşkımız Yennefer’ı bulmak. Tabii bulmaya çalışırken bir yandan da canavarlarla mücadele ediyoruz.
Hearts of Iron 4
Hearts of Iron 4, bir strateji oyunudur. Paradox Interactive tarafından geliştirilen oyun, 1939-1945 yılları arasındaki ikinci dünya savaşına odaklanıyor. Oyuncular olarak amacımız, oyun başlangıcında seçtiğimiz ülkeyi geliştirerek büyük savaşa hazırlamak. Hearts of Iron 4’de yönetebileceğiniz pek çok ülke yer alıyor. Bunlar arasında Almanya, İngiltere, Fransa, ABD, Sovyetler Birliği ve Türkiye de bulunuyor.
