Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi

Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük patlıcan
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Tuz

Beşamel Sos İçin:

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin:

• Dilim ya da rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi Yapılışı

Hem yaparken sevdiğim hem de yerken sevdiğim tariflerden biri :) Dışarıda da işimden dolayı sık sık tercih ettiğim yemeklerden biri :) kesinlikle denenesi bu güzel tarifime gelelim :

1. İlk olarak tavuklar güzelce yıkanır ve ufak ufak, küp şeklinde kesilir ve tavaya alınıp, suyunu salıp, çekene kadar pişirilir.
2. Tavuklar pişerken hem patatesler hem de patlıcan soyulur ve yağda kızartılır.
3. Biberlerimizi de alıp kesip, bir çorba kaşığı kadar yağda biraz soteledikten sonra da üzerine küp küp soyulup, kesilen domatesimizi ve salçamızı ekleyip, birlikte soteliyoruz.
4. En son üzerine tavukları da ekleyip, az daha soteliyoruz.
5. Bu arada tereyağımızı alıp, eritiyoruz ve unu üzerine ekliyoruz. 3-4 dk kadar unu tereyağın da kavuruyoruz.
6. Son olarak ta iyice kavurduğumuz una yavaş yavaş 2 bardak sütü ekleyip, hızlıca karıştırıyoruz. Göz göz olup, fokurdayınca karabiber ve tuzu ilave ediyoruz.
7. Bir tepsi ya da borcam içine kızarttığımız patates, patlıcan ve sotelediğimiz tavuklarımızı harmanlıyoruz.
8. Hazırlanan beşamel sosu da üzerine ekleyip, en son da kaşar peynir koyarak 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Üzeri güzelce kızardığında beşamel soslu tavuğumuz hazır demektir.

Yanına ister makarna, ister pilav, ister yoğurt :)

Afiyet Olsun!