Yemek tarifleri,Anne Usulü Salçalı Sulu Köfte

Anne Usulü Salçalı Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo köftelik dana kıyma
• Yarım bayat ekmek içi kurutulup ufalanmış
• Yoksa galete unu da olur
• 2 tane rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
• 1 tane yumurta
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• İnce kıyım maydanoz
• Köfteleri kızartmak için sıvı yağ
• Tencerede pişirmek için
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet patates

Anne Usulü Salçalı Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köfte malzemeler yoğurma kabına alınır.
2. Güzelce yoğurulur.
3. Biraz buzdolabında bekletilir.
4. Daha sonra misket büyüklüğünde köfteler yapılır.
5. Sıvı yağda kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır.
6. Tencereye tereyağ konur salça ilave edilip biraz kızartılır.
7. Daha sonra kızaran köfteler konup sıcak su ilavesi ile pişmeye bırakılır.
8. Köfteler pişerken elma dilimi doğranan patatesler kızartılır.
9. Köfteler pişince altı kapatılır.
10. Üzerine kızaran patatesler konup kapağı kapatılır.
11. Sıcağı ile yumuşar.
12. Köfte çok sulu olmayacak biraz tiritli olacak.
13. Ramazan ayında çok yapılan bir köftedir.