Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy enginar
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 kase bezelye
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzeri İçin;

• Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Yapılışı

1. Soğanları, ince ince yemeklik doğruyoruz. Sıvı yağımızı kızdırıp, soğanlarımızı kavuruyoruz.
2. Soğanlarımız pembeleşince, ufak ufak doğradığımız havuçlarımızı katıp, biraz da beraber kavuruyoruz.
3. Havuçlarımızı 1-2 tur karıştırdıktan sonra, unumuzu ekliyoruz ve 1-2 tur da, hepsini beraber karıştırıyoruz.
4. Küp küp doğradığımız enginarları ve bezelyemizi ekleyip, biraz da böyle karıştırmaya devam ediyoruz.
5. 5-6 dakika hepsini karıştırdıktan sonra, üzerine sebzeleri geçecek kadar su ekliyoruz.
6. Tuz ve 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker atıp, 1 tur karıştırıyoruz.
7. Yemeğimizin suyu kaynayınca, altını kısıp kapağını kapatıyoruz.
8. 15 dakika kadar piştikten sonra, küp küp doğranmış patateslerimizi kaynamakta olan yemeğimize ilave edip, 1 tur karıştırıp, pişmeye bırakıyoruz.
9. 30-40 dakika kadar piştikten sonra, sebzelerimizin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edip, altını kapatabiliriz.
10. Ilınan yemeğimiz servise hazırdır. Üzerine dereotu serpiştirip, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.