Pastane Poğaça Yumuşacık Tarifi

 

Pastane Poğaça Yumuşacık Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta akı (Sarı üzerine için kullanacaz)
• 1/5 su bardak sıvı yağ
• 1 su bardak toz şeker
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un (Ben yaklaşık 800 gr kullanıyorum)
• 3 su bardak ılık süt
• Yarım yemek kaşık tuz
• Çörek otu
• Peynir

Pastane Poğaça Yumuşacık Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak süt ve maya derin bir kabaya alarak karıştıralım ve 10dk bekleyelim.
2. Un a hariç bütün malzemeleri ekleyelim tekrar karıştıralım. Üzerine un yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım yumuşak ve afif ele yapışan bir hamur olacak.
3. Hamur dinlendirip mayalanmasını bekliyoruz.
4. Mayalanmış hamur tezgaha alarak istediğimiz boyutta parça alarak şekil verelim.
5. İstersek peynir araya koyabiliriz.
6. Hazırladığımız hamurlar 20dk üzeri kapalı şekilde bekletelim.
7. Yumurta sarısı ve çörek otu sürelim.
8. Önceden ısıtılmış 200°derecede fırında yaklaşık 10dk kontrollü pişirilir.
9. Fırından çıktıktan sonra üzerine örtüp ki yumuşak kalsın.