Tavuklu Labneli Salata Tarifi

 

Tavuklu Labneli Salata Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg tavuk göğsü
• 2 adet kırmızı biber
• 7-8 adet salatalık turşusu
• Çeyrek demet dereotu
• 1 çay bardağı ceviz kırığı
• 200 gram labne
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu

Tavuklu Labneli Salata Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsü az yağda renk alana kadar önlü arkalı mühürlenir.
2. Daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
3. Haşlamaya bırakılır.
4. Mühürleme işlemi yapıldığında daha lezzetli olduğuna inanıyorum.
5. Biberler bütün şekilde ocakta közlenir.
6. Soğuduğu zaman soyulur.
7. Kesinlikle közledikten sonra yıkanmamalı.
8. Turşu küçük küpler halinde doğranır.
9. Közlenmiş biber küçük küçük doğranır.
10. Dereotu ince ince doğranır.
11. Derin bir kaba doğranan tüm ürünler alınır.
12. İçersine ince kıyılmış ceviz, labne, mayonez, rende sarımsak ve limon suyu eklenir.
13. Tüm ürünler birbirine nüfuz edecek şekilde karıştırır.
14. İçersine soğumuş tavuklar tel tel didiklenip ilave edilir.
15. Tekrar karıştırma işlemi yaparak, harmanlanır.
16. Acı severler içersine pul biber ekleyebilir.
17. Tuz kontrollü bir şekilde eklenir ki zaten çoğunlukla salatalık turşusu tuzlu olduğu için tuz eklemeye gerek kalmıyor.
18. Servis ederken cherry domates ile süslenebilir.
19. Dileyen mısır veya zeytin ekleyebilir. Farklı bir malzeme ekleyenler paylaşırsa çok sevinirim :). Deneyenlere afiyet olsun :).