Beşamel Soslu Patates Lazanya Tarifi

 

Beşamel Soslu Patates Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

• 600-700g kıyma
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 2-3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kaşar peyniri (üstüne rendelemek için)

Beşamel sos için:

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Soslu Patates Lazanya Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi küp küp kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Domatesleri yine küp şeklinde, havuçları ise julyen keserek kıyma karışımı için hazır hale getiriyoruz.
3. Isınmış tavaya kıymamızı alarak renk değiştirene kadar taneli hale getiriyoruz.
4. Rengi dönen kıymaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırdıktan sonra salçayı koyuyoruz.
5. Kıyma harcına domatesleri ve havuçları da ekliyoruz. (bu aşamada ben soğan kullanmadım isteyen ekleyebilir öncesinde).
6. Domatesler yeterince sulu değilse biraz su ve baharatlarını ekleyerek kıyma harcının ve sebzelerin iyice pişmesini sağlıyoruz.
7. O sırada beşamel sos için 2-3 yemek kaşığı tereyağına 1 buçuk yemek kaşığı unu ekleyerek kısık ateşte karıştırıyoruz.
8. 1 buçuk su bardağı sütü yavaş yavaş dökerek sosu kısık ateşte karıştırmaya devam ediyoruz.
9. Sosumuz pürüzsüz hale gelince tuz ve karabiberi ekliyoruz.
10. Yağladığımız borcam tepsiye önce patatesleri ardından kıyma harcını ve en son beşamel sosu döküp üstünü kaşar peynirle kaplayarak 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun:).