Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler
- 7-8 tane küçük boy ya da 3-4 tane büyük boy havuç
- Yarım su bardağından biraz fazla iri kıyılmış ceviz
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağına yakın yoğurt (Havuçlarınızın yoğunluğuna göre artırıp azaltabilirsiniz.)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Zeytinyağı, tuz,
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Süslemek için
- Nane, ceviz
Havuç Tarator Tarifi Yapılışı
- Sarımsakları soyup ezin ve kızgın zeytinyağında bir iki kere çevirin. Çok kızartmayın.
- Rendelediğiniz havuçları ekleyip kavurmaya başlayın.
- Biraz kavurduktan sonra iri kıyılmış cevizleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Sonlara doğru tereyağını ekleyin eriyene kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin ve ocaktan alın, ilk sıcağını atmaya bırakın.
- Başka bir kaba yoğurdu alın, ilk sıcağını atan havuç karışımını yoğurdun üstüne karıştırarak ekleyin.
- Daha sonra tuz ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın.Bu şekilde çok beğendik. Ancak siz dilediğiniz şekilde baharatlandırabilirsiniz.
- Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirip, fotoğrafta göründüğü gibi ceviz ve nane ile süsleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun :).
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder