Ispanaklı Ekmek Topları Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 300 gram bebek ıspanak
- 300 gram bayat beyaz ekmek
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 2 adet yumurta
- 200 ml süt
Sos için :
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 300 ml sebze suyu
- 200 ml sıvı krema
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- Tuz, karabiber
Ayrıyeten :
- Kiraz domates
- Zeytinyağı
- Tuz
Ispanaklı Ekmek Topları Tarifi Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayın. Ispanağı iyice yıkayıp durulayın.
- Ekmekleri küçük küplere doğrayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtıp soğanı soteleyin.
- Ispanağı ilave edin ve sönene kadar kavurun.
- Biraz soğumaya bırakın ve tahta üzerinde pişmiş ıspanakları biraz doğrayın.
- Büyük bir karıştırma kabına ıspanak, yumurta, süt, tuz, karabiber ve ekmek küplerini alıp karıştırın.
- Ellerinizi hafif ıslatıp misket köfte gibi (tenis topu büyüklüğünde) yuvarlayın.
- Her bir topu streç filme sarıp düğümleyin.
- Hafif kaynar tuzlu suda 15-20 dakika kaynamaya bırakın.
- Bu arada domateslerin üzerine zeytinyağı gezdirip tuzlayın.
- Küçük bir fırın kabında önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında hafif patlayana kadar pişirin.
- Sosu için küçük bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyip karıştırın. Sebze suyu ve kremayı ilave edip iyice çırpın.
- Parmesan peynirini ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ispanaklı ekmek toplarını sudan alın ve streç filminden çıkartın.
- Sos ve fırınlanmış domatesler ile servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder