Kıymalı El Açması Börek Tarifi

 

Kıymalı El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 7 su bardağı un
• Aldığı kadar su
• Tuz

İç malzemeler;

• 500 gram kıyma
• 3 adet  orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı yağ
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Üzerinin sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta

Kıymalı El Açması Börek Tarifi Yapılışı

1. Unu derin kaseye koyuyoruz tuzu da ekliyoruz.
2. Aldığı kadar su ekleyip yoğuruyoruz.
3. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İç harcını hazırlıyoruz ; tavaya yağı ekliyoruz, kıymayı kavurup ,soğanları küp küp doğrayıp kıymaya ekleyip beraber kavuruyoruz.
5. Tuz ,kara biber ve pulbiberi de ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
6. Hamurumuzu on parça küçük bezeler yapıyoruz .
7. Yufkaları ince açıyoruz arasına yağ sürüyoruz .
8. Kıymalı malzemeyi her iki katın arasına iç harcımızı koyup bu şekilde yufkalarımızı koyup üzerine sosumuzu sürün.
9. 180 derece fırınımıza atıyoruz kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun.