Pofuduk Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta beyazı
- 1 paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 5-6 su bardağı un
- Yarım demet dere otu
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Haşhaş
İç harcı;
- Lor peyniri
Pofuduk Dereotlu Poğaça Tarifi Yapılışı
- 1 su bardağı süt, su, pudra şekeri, tuz ve mayayı hamur yoğuracağınız kaba koyunuz.
- Karışımı karıştırınız, mayanın kabardığını göreceksiniz. (normalde tarifimde şeker vardı ancak ev şeker kalmadığı için pudra şekeri kullandım ve harika oldu ;) ).
- Sıvı yağı ve yumurta beyazını ekleyiniz.
- Yavaş yavaş unu koyarak karışımın hamur haline gelmesini sağlayınız.
- Dere otunu ekleyiniz. Elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur olacak.
- Hamur kabının üzerini kapatarak 1 saat mayalanması için bekleyiniz.
- Mayalama işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayınız, içine lor peyniri koyarak yuvarlayınız.
- Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş ile süsleyebilirsiniz.
- Susam, çörek otu da kullanabilirsiniz.
- Önceden ısınmış fırında 170 derece sıcaklıkta üzeri pembeleşene kadar pişiriniz.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlenmesini bekleyip, servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsunn :).
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder