Tavuk Ciğer (Efsane Lezzet Mutlaka Denenmeli) Tarifi

 

Tavuk Ciğer (Efsane Lezzet Mutlaka Denenmeli) Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram tavuk ciğer
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2yemek kaşığı sıvı yağ
• 50 gram kuyruk yağ (varsa isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 adet biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk Ciğer (Efsane Lezzet Mutlaka Denenmeli) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ciğerlerimize küçük küçük doğruyoruz kuyruk yağımız varsa doğruyoruz .
2. Sacımıza veya tavamıza kuyruk yağ ve tereyağ alıyoruz eritiyoruz.
3. Sıvı yağımızı da ekliyoruz, doğrayıp yıkadığımız ciğerlerimizin atıyoruz.
4. Üzerine kendi suyunu salana kadar orta ateşte kavuruyoruz.
5. Yaklaşık 15 dk kapağımızı kapatıyoruz.
6. Domates ,biber ,soğanımızı doğruyoruz.
7. Ciğerimiz kendi suyunu çektikten sonra hazırlamış olduğumuz domates biber ve soğan ekliyoruz .
8. Baharatlarımızı ekleyip kavuruyoruz.
9. 5 dk kavurduktan sonra bir bardakta su ekleyip tekrar kavrulmaya bırakıyoruz.
10. Yemeğimiz suyunu çekip piştikten sonra hazır olacaktır .
11. Yemeğimiz yaklaşık 40 dakika pişecek ,40 dakikanın sonunda ya tavuk ciğerimiz pişmiş olacaktır arkadaşlar ,deneyenlere afiyet olsun .