Domates Soslu Bulgur Köftesi Tarifi

 

Domates Soslu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Bulgur köftesi için;

• 1.5 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Domates sosu için;

• 3-4 tane domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Önce bulgur köftesini hazırlayalım, bulgur, irmik ve tuzu yoğurma kabına alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar bekletelim.
• Daha sonra yoğurma kabına şişen bulgurun üzerine unu ekleyelim, 10-15 dakika yapış yapış olup toparlanana kadar yoğuralım.
• Elimize köfte harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak ince rulo yapalım.
• Rulodan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sıkarak uygun bir kaba koyalım.
• Elimizi bir kaseye aldığımız suya batırarak misket büyüklüğündeki köftelerimizi yuvarlayalım, bütün harç bitene kadar işleme devam edelim.
• Bir tencerenin içine bolca su alarak kaynatalım ve yeteri kadar tuz atarak köftelerimizi ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakalım.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatıp pişirelim.
• Bu arada domates sosunu hazırlayalım, uygun bir tencereye sıvı yağ ve salçaları alıp 2-3 dakika kavuralım üzerine rendelenmiş domates, minik minik doğranmış sarımsağı, tuzu ilave edip pişirelim.
• Pişen köftelerimizi kevgirle geniş bir tepsiye alalım, pişen domates sosunun üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edip karıştıralım bulgur köftelerini de ekleyip güzelce karıştıralım ve ocaktan alalım.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun 🌹.

• Yeteri kadar tuz ve sıvı yağ

  Domates Soslu Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı