Elmalı Turta Tarifi

 

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

• 150 gram teremyağ (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı şeker (200 ml)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un

İç harcı için ;

• 4 – 5 adet orta boy elma
• 50 gram teremyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi

Üzerine serpmek için;

• Pudra şekeri

  Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

• Önce hamurumuz için;  Teremyağ ile şekeri iyice birbirine yedirelim.
• Sonra yoğurt, yumurta ve sirkeyi de katıp özleştirelim (benim gibi kıtır tercih edenlere sirkeyi tavsiye ediyorum yoksa zorunlu değil ).
• Sonra unumuzu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim ,3 bardak undan sonra kontrollü olun unun markasına göre farklılık gösterebilir ben 3, 5 su bardağı un kullandım.
• Kulak memesi kıvamından biraz daha sıkı bir hamur elde edelim ve onu yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Hamurumuz dinlenirken elmalarımızı soyup rendeleyelim 50 gram teremyağ, 2 kaşık toz şeker ile suyunu çekene kadar pişirelim altını kapattıktan sonra ceviz içi ve tarçını ilave edip soğumaya bırakalım.
• Güzelce dinlenen hamurumuzdan yarısından daha küçük bir parça ayıralım.
• Büyük olan parçamızı merdane ile yarım cm kalınlığında açalım.
• Güzelce yağladığımız tart kalıbımıza yerleştirip üstten artan kenarları keselim dibine çatalla batırıp havasını alalım.
• Soğuyan elmalı harcımızı üzerine yayalım.
• Şimdi sırada kafeste; Hamurumuzdan ayırdığımız küçük parçamızı merdane ile açalım ( yarım cm den daha ince olsun ) sonra oklavamızın genişliği kadar şeritler keselim şeritleri fotoğraftaki gibi elmalarımızın üzerine yerleştirelim (ben alttaki hamurun fazlalıklarını kesmedim o yüzdende pişince biraz kalın oldu size tavsiyem kesin ) (hamurunuzdan artarsa sizde kenarlarını saç örgü ile kapatabilirsiniz).
• 180 derece ısıtılmış alt üst ayar fırınımızda 25 dk pişirmeye yolluyoruz.
• Soğuyan turtamıza pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

Bildiğim tüm püf noktaları ile anlatmaya çalıştım arkadaşlar.

Çok aşamalı uzun bir tarif gibi oldu ama gözünüz korkmasın o kadarda zor değil.

Yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin diyorum.

Afiyet olsun 🙋‍♀️ 😘.