Serkan gül (arastırmacı): En Doğalından Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi

6 Şubat 2021 Cumartesi

1, 5 su bardağı çiğ fındık (yaklaşık 200 g)
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı (varsa fındık yağı veya hindistan cevizi yağı daha iyi olur)
En Doğalından Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi Yapılışı
Çiğ fındıkları daha lezzetli olmaları ve kabuklarından ayırmak için bir tavada yakmadan, orta ateşte kavuruyoruz. Soğuyunca kabuklarından ayırıyoruz.
Ayıkladığımız fındıkları mutfak robotuna alıyoruz ve 1-2 dk çekiyoruz.
Kapağını açıp kenarda toplanan parçalarını sıyırıp karıştırıyoruz.
Tekrar 1-2 dk çekiyoruz. Aynı işlemi tekrarlıyoruz.
2 yemek kaşığı bal ekleyip yine 1-2 dk çekiyoruz.
Sürülebilir kıvama gelinceye kadar sıvı yağ ekliyoruz (ben toplamda 3 yemek kaşığı kullandım).
Son kez robottan geçiriyoruz ve küçük bir kavanoza aktarıyoruz.
Buz dolabında muhafaza ediyoruz. Bekledikçe üzerine yağ birikiyor, bu durum gayet normal. Afiyet olsun😊👌🏻.