Simit Aşı Ve Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası- Denenmeye Değer Garanti İki Tarif √ Tarifi

 

Simit Aşı Ve Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası- Denenmeye Değer Garanti İki Tarif √ Tarifi İçin Malzemeler

• Yoğurtlu kuru patlıcan salatası malzemeleri;
• 1 kase kuru patlıcan
• Haşlamak için 3 bardak su
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Simit aşı malzemeleri;

• 1 büyük soğan
• 120 ml zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

  Simit Aşı Ve Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası- Denenmeye Değer Garanti İki Tarif √ Tarifi Yapılışı

• Yoğurtlu kuru patlıcan salatası; patlıcan salatamız için uygun bir tencereye 1 kase kuru patlıcan ve 3 bardak suyu alalım, kısık ateşte patlıcanları 15 dk haşlayalım.
• Haşlanan patlıcanları süzelim ve soğuk su ile yıkayalım.
• Ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve iri doğranmış 1 diş sarımsağı alalım.
• Sarımsakları 15-20 saniye yakmadan kavuralım, patlıcanları ve 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyelim güzelce karıştıralım.
• 3-4 dakika kavurduktan sonra servis tabağına alalım soğumaya bırakalım.
• Bir kasede 6 yemek kaşığı yoğurt, rendelenmiş 1 diş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu güzelce karıştıralım ve soğuyan patlıcanlarımızın üzerine dökelim.
• Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı hafif ısıtalım 1 tatlı kaşığı pul biberi yakmadan kavuralım ve yoğurdun üzerine gezdirelim.
• Artık patlıcan salatamız hazır. Geçelim simit aşı tarifine.
• Simit aşı ; uygun bir tencereye 120 ml zeytinyağını alalım üzerine 1 büyük soğanı ince ince doğrayıp ekleyelim ve güzelce kavuralım.
• Pembeleşmeye başlayan soğanlarımıza 1 yemek kaşığı salçamızı ilave edelim. (benim salçam katı olduğu için yarım su bardağı sıcak su ilave ettim)
• Soğan ve salçamız kavrulduktan sonra yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber  ve 1 su bardağı köftelik bulgurumuzu ekleyip bir iki karıştıralım ve üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım.
• Yaklaşık 10-15 dakika kaynadıktan sonra hafif sulu olacak şekilde ocağımızı kapatalım.
• Simit aşımız da hazır ; her iki tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.