Ispanaklı Çorba Tarifi

 

Ispanaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kıyılmış ıspanak
• 5 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Tuz (Pişme işlemi bittikten sonra ekliyoruz)

Sos için malzemeler;

• Tereyağı ya da sıvı yağ
• Toz biber istediğiniz diğer baharatlar

  Ispanaklı Çorba Tarifi Yapılışı

• Su ile ıspanağı 5-6 dakika haşladım.
• Ispanak haşlanırken terbiyeyi hazırladım.
• Terbiye için yumurta sarısını iyice çırptım, yoğurdu ekledim çırpmaya devam ettim.
• Unu ekledim pürüzsüz olana kadar çırptım.
• Haşlanan ıspanak suyundan terbiyeme az az ekleyerek hızlı hızlı çırptım. (terbiyeyi direkt haşlanan ıspanağa dökersek yoğurt kesilir, bu işlemi ılıtarak yapmalıyız).
• Ilıyan terbiyeyi tencereye ilave ettim ve hızlı hızlı karıştırdım.
• Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ettim kaynadıktan sonra ocağın altını kıstım 2-3 taşım daha kaynattım ocağın altını kapattım 5 dakika sonra tuzunu ilave ettim( yoğurdu kesmemesi için tuzu sonradan ilave ettim).
• Sos için tereyağını erittim toz biberi ilave ettim sosumu biraz kızdırıp çorbama ekledim. Afiyet olsun😊.
• Denediğiniz tarifleri bizimle paylaşmayı unutmayın😊.

Not: bu çorbayı ıspanak sapını değerlendirmek için de yapabilirsiniz. Ispanakları haşlama süresini biraz uzun tutarsınız.

Arzuya göre tavuk suyuyla da yapabilirsiniz. Bu tarifi annemden aldığımda hemen denedim. yedikten sonra niye şimdiye kadar yapmamışım dedim😊 umarım siz de beğenirsiniz.