Kabardıkça Kabaran Susamlı Pişi Tarifi

 

Kabardıkça Kabaran Susamlı Pişi Tarifi İçin Malzemeler

Hamur içinİ

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml bardak ile)
• 2,5 su bardağı un (200 ml bardakla)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket 11 gram instant maya

Bulamak için;

• 5 yemek kaşığı susam
• Süt

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

  Kabardıkça Kabaran Susamlı Pişi Tarifi Yapılışı

• Un hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım .
• Mayanın çözünmesi için biraz karıştıralım.
• Üzerine unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurmaya başlayalım.
• Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini bir kapak yada streç film ile sarıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Daha sonra mayalanan hamurun havasını almak için çok az yoğuralım.
• Hamuru 10 eşit parçaya bölelim .
• Ardından yuvarlayıp beze yapalım.
• Bir adet bezeyi alıp sadece üst kısmını önce süte sonra susama bulayalım.
• Tezgah üzerinde merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım ve yapışmaması için susamlı kısmı tepsiye gelecek biçimde dizelim .
• Açma işlemi de bittikten sonra iyice ısıtılmış yağa teker teker bırakalım.
• Tencerenin büyüklüğüne göre ikişerli üçerli atabiliriz .
• Sonra üzerine hızlı hızlı kaşıkla tenceredeki kızmış yağdan atalım ki iyice şişsin.
• Üst kısmı kabardıktan sonra diğer yüzüne çevirelim.
• Her iki yüzünü nar gibi kızartalım .

Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın allah’a emanet olun.