Kaşarlı Mantarlı Et Sote Tarifi

 

Kaşarlı Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram mantar
• 500 gram kuşbaşı
• 2 orta boy soğan
• 3-4 tane sivri biber
• 4 adet küçük domates
• 4 diş sarımsak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı pul biber
• Yarım bardak sıcak su
• 100 gram kaşar peyniri

  Kaşarlı Mantarlı Et Sote Tarifi Yapılışı

• İri iri doğranmış sarımsaklar yarım su bardağı sıvı yağda hafifçe kavrulur. İrice doğranmış mantarlar eklenir.
• Suyunu salıp çekince kızarmaya başlayan mantarlar uygun bir kaba yağı süzdürülerek alınır.
• Tavamıza 500 gram kuşbaşı eklenir kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar 20-25 dk ağzı kapalı şekilde pişirilir.
• Suyunu çekince sırasıyla soğan ve biberler eklenir.
• Daha sonra pişmiş mantar eklenir, ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası eklenir güzelce karıştırılır.
• Domateslerden sonra baharatlar ve yarım su bardağı sıcak su ilave edelim ve 3-4 dk kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alıp ısıya dayanıklı kase veya güveç kaplarına paylaştıralım.
• Daha sonra üzerine ince ince dilimlenmiş kaşar peyniri dizip 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dk kaşar peyniri eriyip hafif kızarınca fırından alıp servis edelim.