Misket Köfte Çorbası Tarifi

 

Misket Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 400 gr dana kıyma
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Maydanoz
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1,5-2 su bardağı  yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak

Sosu için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Pul biber

  Misket Köfte Çorbası Tarifi Yapılışı

• Köftelik malzeme güzelce yoğrulur ve un serpilmiş tepsiye ufak misketler şeklinde yapılarak dizilir.
• Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için tüm malzemeler karıştırılır.(sarımsaklar dövülür)
• Ayrı bir tencerede çorbanın suyu kaynatılır ve yaptığımız terbiyenin üstüne mümkünse el blendırı kullanarak ya da sürekli karıştırılarak sıcak su eklenir.( yani çorbanın kesilmemesi için soğuk malzemenin üstüne kaynar suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve bir taraftan da el blenderıyla veya çırpıcıyla sürekli karıştırıyoruz)
• Daha sonra tencere ocağa konur ve gene kaynayana kadar karıştırılır.
• Kaynayan malzemeye köfteler eklenir ve pişmeye bırakılır.
• Servis ederken 1 çay bardağı sıvı yağ tavada kızdırılır.
• Altı kapatılır, pul biber ve nane eklenir.
• Kaselere alınan çorbaların üstünden gezdirilir… Afiyet Olsun….