Muhallebili İncirli Tatlı Tarifi

 

Muhallebili İncirli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 kahve fincanı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 6 adet kuru incir
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve ( üçü bir arada kullandım )
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı antep fıstığı tozu

  Muhallebili İncirli Tatlı Tarifi Yapılışı

• İncirler yumuşaması için 10-15 dk ılık suda bekletilir.
• Kurulanıp minik minik doğranır.
• Yumurta şeker vanilin çırpma kabına alınır.
• 4-5 dk köpük köpük olana kadar karıştırılır.
• Diğer malzemeler eklenip bir kez daha çırpılır.
• Borcamın tabanı yağlanır. (kenarları yağlamayalım ki daha rahat tutunup kabarsın. ) 180 derece alt üst ayarda 25-30 dk pişirilir.
• Krema için süt şeker un ve nişasta uygun bir tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir.
• Fokurdayınca vanilin eklenip kapatılır.
• İlk sıcağı geçince krem şanti eklenip mikserle çırpılır.
• Kahve şeker ılık suda çözdürülür.
• Pişen kekin ilk sıcağı geçince kürdanla delikler açılır ve kahveli su gezdirilir.
• Üzerine muhallebi eşit şekilde yayılır ve soğumaya bırakılır.
• Servisten önce hindistan cevizi serpiştirilir ve dilediğiniz şekilde servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.