Peynirli Erişte Tarifi

 

Peynirli Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı erişte
• 3 su bardağı sıcak su
• 2-3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kase ufalanmış beyaz peynir
• isteğe bağlı ceviz
• tuz (peynirin ve eriştenin tuzuna göre ayarlayın, ikisi de tuzlu olacağı için tuz kullanmanıza gerek kalmayabilir)

  Peynirli Erişte Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tereyağını pilav tenceresinde eritelim. Üzerine erişteleri ekleyip 1-2 dk kavuralım.
• Ardından sıcak su ve çok az tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
• Erişteler suyunu tamamen çekip yumuşadığında ocağı kapatalım ve üzerine bir kağıt havlu kapatıp 5 dk dinlendirelim.
• Diğer taraftan peynirleri ufalayalım. Peynir olarak ben tam yağlı inek peyniri kullandım. Dilerseniz lor peyniri de tercih edebilirsiniz.
• Dinlenen erişteleri nazikçe karıştırıp servis tabağına alalım.
• Üzerine peynir ve ceviz serperek servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.