Pizza Tarifi

 

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 10 bardağı un
• 1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1yemek kaşığı tuz
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4su bardağı ılık su

Sosu için;

• 2 su bardağı domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

Üzeri için;

• Mozzarella peyniri
• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Sosis
• Salam
• Mısır
• Kapya biber
• Zeytin
• Füme kaburga

  Pizza Tarifi Yapılışı

• Unu yoğurma kabına alalım unun ortasına instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
• İnstant maya yerine yarım paket yaş mayada kullanabilirsiniz.
• Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
• Hamurumuz mayalanırken pizzamızın üstüne konulacak malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım.
• Mayalanan hamurumuzu tezgaha alalım.
• Elimizle yine toparlayıp havasını aldıktan sonra 6 eşit bezelere bölelim.
• Un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açalım.
• Hamurumuza un serpip yapışmasını önleyelim.
• Açtığımız hamurun, üzerine pizza tepsisini koyup bıçak yardımıyla keselim böylelikle düzgün bir pizza hamurunuz olacaktır, kalan parçayı açacağımız diğer hamura ekleyelim.
• Dilerseniz normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek veya altına mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.
• Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır. (benim kullanmış olduğum tepsiler delikli olduğu için ben gerek duymadım)
• Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen sarımsak rendesi ve kekiği ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarları da daha güzel kızarır.
• Domates sosunun üzerine bolca mozzarella peyniri rendesi veya kaşar peyniri rendesini güzelce yayalım.
• Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, salam dilimlenmiş sosis, dilimlenmiş mantar ve mısır taneleri füme kaburga ekleyelim.
• 200° derece  fırında 6 dk daha pişmeye bırakalım. Afiyet olsun 😋😉.