Sebzeli Tavuk Haşlama Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet tavuk baget
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 5-6 adet küçük patates
• 2 adet defne yaprağı
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 litre su
• İnce kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber

Terbiyesi için;

• Yarım limonun suyu
• 1 tepeleme tatlı kaşığı un
• 3-4 yemek kaşığı soğuk su

  Sebzeli Tavuk Haşlama Tarifi Yapılışı

• Tavuk bagetlerin derisi sıyrılır ve kemikli ayak kısmı biraz alınır.
• Tavuk göğsü dörde bölünür.
• Tencereye sıvı yağ̆ alınır ve tavuklar 1-2 dk her iki tarifi mühürlenir.
• Daha sonra içerisinden alınır.
• Aynı tencereye yemeklik doğranmış soğan eklenir 1 dk kadar sotelenir.
• Rendelenmiş 1 adet havuç eklenir az saha sotelenir. Lezzet vermesi için tereyağına eklenir.
• Dörde bölünmüş havuçlar, ikiye bölünmüş sarımsaklar tencereye alınır. (ben içersine 2 adet bütün soğan da ekledim. ) çok kısa sotelenir.
• Ardından mühürlenmiş tavuklarda eklenir ve 2 dk kadar pişirilir.
• Üzerine 1, 5 litre su dökülür, 2 adet defne yaprağı koyulur ve 20-25 dk orta ateşte pişirilir.
• Sonrasında patates, tuz ve karabiber eklenir.
• Diğer yandan terbiyesi için limon suyu, un ve su pürüzsüz bir kıvam alana denk çırpılır.
• Yemeğin suyundan 2 kepçe kadar terbiyesine eklenir ve karıştırılır.
• Sebzeler kontrol edilir yumuşadığında terbiyesi eklenir ve bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
• Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpilir. Afiyet olsun.