Tulumba Tatlısı Tarifi

 

Tulumba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı su (200ml)
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı irmik
• 4 yumurta

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker (250ml bardak)
• 2 su bardağı su
• Bir dilim limon

  Tulumba Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbeti için; tencereye şeker, su, bir dilim limon ekleyelim.
• Kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte 20 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Şerbetimiz soğuk olacak.
• Tatlının hamuru için; su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyip kaynatın.
• Unu ekleyip hızlıca tahta kaşıkla iyice karıştırın 2 dakika kadar pişirin. Ocaktan alalım.
• Hamuru oda sıcaklığına gelene karar dinlendirip mikserle veya hamur makinesinde teker teker yumurtaları ekleyi.
• En son 2 yemek kaşığı irmiği de ekleyip karıştırın. Sıvı yağımızı geniş bir tavaya alın.
• Hamuru krema sıkma torbasına doldurun ve soğuk yağa sıkıp makasla kesin.
• Ocağa alıp kısık ateşte nar gibi kızarana kadar pişirin.
• Tulumbaları yağdan alıp soğuk şerbete atın ve 1-2 dakika bekletip kevgir yardımıyla çıkarın.

Afiyet olsun.